ГМО. История на една глобална измама

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Авторът, без да засяга въпроса за въздействието на ГМО върху здравето, разглежда в детайли икономическите основи на тази технология. От тази гледна точка въвеждането на ГМО е стратегия на тотална монополизация на хранителния свят на цялата планета и концентрация на цялата власт в няколко корпорации.

Като начало е важно да се разбере основното: каква е моята координатна система, в която всъщност оценявам ГМО като практически феномен. Контекстът на моите заключения е приблизително следният: първо, вярвам, че храната е мощен инструмент за промяна на света към по-добро или към лошо. Второ, непосредствената финансова ефективност е само един от критериите за селското стопанство. Един от, а не единственият. Трето, сигурен съм, че ако светът не е подреден правилно, това не означава, че не може да бъде възстановен. Тоест самият факт, че ГМО вече са част от селското стопанство в много страни по света, изобщо не означава, че сега винаги ще е така.

Следващият важен момент за мен е, че настоящият дебат за ГМО е в погрешна плоскост. Това е разговор между сляп човек и глух човек. Има две основни позиции. Първото е, че всичко това е ужасно опасно. И ако ядете ГМО царевица, тогава мутацията веднага ще започне. Втората позиция е да наречем поддръжниците на първата позиция мракобеси и противници на прогреса. Това е мястото, където спорът обикновено приключва. По-точно, продължава много дълго време, но глупаво и непоследователно. За хора, далеч от медицината и науката, е трудно продуктивно да спорят за ГМО в такава равнина. Но е трудно и за тези, които са свързани със света на науката. В крайна сметка тези диаметрално противоположни позиции съществуват и те не могат да се съберат.

(Последните актуални данни по тази важна тема можете да намерите тук, изд.)

Затова реших като цяло да оставя темата за здравето извън скобите на моето послание към човечеството. Всичките ми аргументи срещу ГМО нямат нищо общо с вредата, която може да бъде причинена на ядещия една конкретна ГМО царевица.

Въведение. Малко факти за ГМО

Много се говори за ГМО. И има много по-малко ГМО растения, които се озовават в магазините. Най-близкият достъп вече има соя, царевица, картофи, захарно цвекло, ориз. А също така е фактът, че най-често всичко присъства в храната под формата на съставки. И това е основният източник на ГМО. Захар от ГМО-цвекло, шоколад от ГМО-соя и др. Друг много важен канал за поглъщане на ГМО за нас е чрез храната на селскостопанските животни. ГМ царевицата и ГМ соята са в основата на съвременния световен агропромишлен комплекс. В някои страни до 96 процента от месото идва от животни, хранени с ГМО храни.

Площта, заета от ГМ култури - 175 милиона хектара през 2013 г. (повече от 11% от всички засяти площи в света). Такива растения се отглеждат в 27 страни, особено в САЩ, Бразилия, Аржентина, Канада, Индия, Китай.

В същото време от 2012 г. производството на ГМ-сортове растения от развиващите се страни надвишава производството в индустриализираните страни. От 18 милиона ГМ ферми над 90% са дребни стопани в развиващите се страни.

[

[Посеви от ГМ пшеница в САЩ. [

[Протестиращи срещу ГМО във Франция.

В Русия има забрана за отглеждането на ГМ култури в страната. Но според Руския зърнен съюз неконтролираната сеитба на ГМО в Русия е около 400 000 хектара, почти 200 000 от които са царевица. Според Дмитрий Рилко, генерален директор на Института за аграрни пазарни изследвания, около 5% от царевицата и соята, отглеждани в Руската федерация, са трансгенни.

Това е типична ситуация за Русия - строгостта на закона се компенсира от необвързващия характер на неговото прилагане. Друга страхотна илюстрация е "Ветеринарно-санитарните изисквания за внос на месо и месни продукти в Руската федерация" на Министерството на земеделието. Според тези изисквания страната трябва да внася изключително „месо, получено от клането на животни, които не са получавали фуражи, съдържащи суровини, произведени по методи на генно инженерство“. Но няма реални механизми за проверка на вносното месо. Те внасят това, което искат. И с етикетирането на продуктите "не-ГМО" - същото. Всеки може да напише това.

Ситуацията в Русия е поредната илюстрация на факта, че ГМО проникват дори там, където не трябва да бъдат.

Сега да преминем към най-важното. Тогава защо съм против? Мисля, че цялата история с ГМО е огромна измама. Страхотна маркетингова кампания. И съвсем не безобидно. В резултат на това животът на планетата ще се влоши значително.

Защо? Да отидем по-нататък, ще видим.

Целият свят е във вашите ръце

ГМО са чудесен инструмент за преразпределение на световния пазар на храни, който да бъде контролиран от корпорации. И основно един - Монсанто.

Има три основни фактора, които помагат на ГМО да завладеят света:

- ГМ семената губят своите характеристики още във второто поколение. Няма смисъл да ги сеем.

- Компаниите, които произвеждат ГМ семена, патентоват своите изобретения и забраняват използването на семена при условия, различни от това, което е записано в споразумението между фермера и компанията. Не можете дори да отложите семената за следващата година. Това е нарушение на договора и се преследва.

- Опрашването на традиционните "съседи" с ГМ растения води до мутация на последните и загуба на традиционните им характеристики.

[

[Биотехнология Монсанто. Иновация, сътрудничество, бързина. Колаж от рисунка на joe-ks.tom.

Всичко това води до монополизиране на пазара. Фермерите започват да купуват семена само от един производител. Светът на семената и селското стопанство сега е подреден по такъв начин, че най-често корпорацията Monsanto действа като такъв единствен производител. Някога най-голямата химическа компания в света. И сега е далеч от последното. Той стана известен например с това, че беше водещият производител на Agent Orange през 60-те години на миналия век, който беше използван за унищожаване на земеделски култури и растителност в джунглата по време на войната във Виетнам. За това компанията през 1984 г. трябваше да плати обезщетения на ветераните от войната във Виетнам. Според Виетнамското общество на жертвите на диоксин около милион души са се превърнали в наследствени увреждания.

През 90-те години на миналия век компанията започва работа с ГМО. Повече от 50 процента от всички ГМ култури в света сега се добиват от семена на Monsanto. В същото време Roundup е най-продаваният хербицид през последните 30 години. Собственост на Монсанто.

През март 2005 г. Monsanto придоби най-голямата компания за семена Seminis, специализирана в производството на семена за зеленчуци и плодове, през 2007-2008 г. погълна 50 компании за семена по целия свят, след което беше силно критикувана. Основното обвинение е монополизирането на пазара.

„Производството на генетично модифицирани семена, устойчиви на вредители и хербициди, доведе капитализацията до $44 млрд. През 2009 г. Monsanto продаде семена и гени за $7,3 млрд. $2,1 млрд. Продажбите през последните 5 години са нараснали с 18% годишно, а възвръщаемостта на собствения капитал беше 12%. Ръстът на продажбите се наблюдава през всички тези години, включително през 2013 г.

Продуктите от ферми, които си партнират с Monsanto, са гръбнакът на най-големите световни хранителни компании. Тази диаграма показва, че влиянието на компанията, меко казано, е значително.

[

Структурата на световната индустрия за производство на семена. Автор на схемата: Филип Х. Хауърд, доцент, Мичиганския държавен университет

Всеки фермер, който купува семена от Монсанто, подписва споразумение за "авторски права" за семената. Споразумението налага много ограничения на фермера. Например, фермерът не може да остави семена за следващия сезон и да ги използва по свое усмотрение.

През 2011 г. излиза филмът "Светът според Монсанто". Той също така разказва историята на американски фермери, които са били на ръба на разрухата в резултат на споразумение с компания.

Филм "Светът според Монсанто"

Най-показателната и поучителна история в този смисъл се случи в Индия, където стотици хиляди фермери преминаха към ГМ памучни семена чрез правителствена кампания и кредитна политика.

ГМ памук започва да се засажда в началото на 2000 г. През 2006 г. е открита адаптация на паразитите към произвеждащия Bt токсин ГМ памук. Започнаха болести и пропадане на реколтата. До 2012 г. имаше ситуация, в която просто нямаше оферти на пазара за не-ГМ семена. В същото време цената на семената от ГМ памук е нараснала няколко пъти за 10 години и надвишава цената на обикновените семена (които все още не са налични) от 3 до 7 пъти.

Индия, след като премина към ГМ семена, беше залята от вълна от самоубийства във ферми. Те не можеха нито да заделят семена за сеитба през следващата година, нито да си изплатят дълговете. Според доклад, изготвен от индийското национално бюро по престъпността, броят на самоубийствата, извършени от местни фермери през 2009 г., достига 17 000. От края на 90-те до 2008 г. повече от 150 000 индийски фермери се самоубиха.

Това желание за самоубийство се дължи на факта, че според индийските закони дълговете не се прехвърлят на членовете на семейството на фермера. Но сега и това се промени. Сега семейството е отговорно за дълговете на фермер, който се е самоубил.

Има още нещо, което е важно да споменем тук. Абсолютно не искам да кажа, че единствената причина за тези самоубийства е появата на ГМ семена. Несъмнено има и други причини. Но фактът, че ГМ семената са едни от основните, също е съвсем очевиден. Аграрната "наркомания" - от заеми или ГМ-технологии - променя коренно живота на селяните и ги лишава от възможността да избират, запазват реколтата за следващия сезон на засаждане и ги прави напълно зависими.

В резултат виждаме, че ГМО – като практически феномен на нашата социална, икономическа и културна реалност – води до пълна загуба на суверенитета на всеки отделен фермер. Всеки конкретен регион, всяка конкретна държава.

Унищожаване на биоразнообразието

Ето някои напълно луди числа. През последния век около 93% от сортовете зеленчуци и плодове са били загубени в Съединените щати. През 1903 г. в САЩ е имало 408 сорта домати, а през 80-те вече са по-малко от 80. Имало е 544 сорта зеле, след 80 години – само 28; маруля - съответно 497 и 37 и т.н. Това се случи поради глобализацията на пазара на семена и появата на хибриди вместо сортове. С навлизането на ГМО всички тези процеси се ускоряват. Стотици се заменят в най-добрия случай с десетки абсолютно същите зеленчуци и зърнени храни по целия свят.

[

Инфографика: National Geographic

Като тревожен гурман, който мисли със стомаха си, а не с главата си, аз съм най-възмутен от изчезването на възможността да се отровя във Владимирска област за краставица Вязниковски или в Ярославская за лук Даниловски. Наистина искам всеки регион, а още по-добре всяко село, да ми даде възможност да опитам себе си. Искам много различни зеленчуци. Много различни зърна. Много различни билки. Не искам целият свят да ми дава StarLink Bt царевица, искам да взема стари сортове царевица в Мексико. Искам регионалните сортове да радват хората с разнообразие, да запазят местните земеделски и гастрономически традиции. И така нататък. Като цяло искам много.

Да предположим, че всички тези мои „списъци с желания“могат да бъдат приписани на „уникалността“на моята вътрешна структура. В крайна сметка – яжте каквото дадат! Но и тук възниква проблемът. Дори да забравим за стомаха, който диктува условията си на главата, с ГМО в смисъл на биоразнообразие, всичко е много тревожно.

Тук чуйте биолога и активист за биоразнообразие Кери Фаулър: „Разнообразието на културите е биологичната основа на селското стопанство. И всички опити на съвременната хранителна индустрия да стандартизира и универсализира сортовете водят до дегенерация на културите и бъдещ глад. С изчезването на разнообразието от сортове и видове се увеличават рисковете от епидемиологични заболявания сред растенията. Епидемията е много по-лесна за разнасяне по цялата планета, ако й се противопостави само един сорт (два, три, пет) царевица, а не 120 - както беше съвсем наскоро. Тоест ГМО са пътят към повишен риск от глад. Не обратното - както се опитват да кажат защитниците на ГМО ("ние ще нахраним Африка").

По принцип е по-добре да се види веднъж. Гледайте отличната и кратка беседа на Фаулър в Ted.com.

След като прочетат и видят, ще се намерят такива, които ще ме попитат: „Какво общо има ГМО? В края на краищата ние губим биоразнообразие през целия XX век. Аз отговарям. ГМО в случая са най-мощният катализатор за тези процеси. А) Икономически – за какво ставаше дума в първата част. Б) Биологичен. Опрашването или трансгенното замърсяване води до смъртта на сортовете. „Случайно пресичане“го нарича Монсанто.

Ето един пример за вас. В Мексико, родината на царевицата, царевицата е открита с ГМО в ДНК. Въпреки че никой не я засади там. Освен това сеитбата на ГМ царевица в Мексико е забранена със закон. Но след създаването на зона за свободна търговия със САЩ и Канада, царевицата от САЩ започна да навлиза на пазара. Беше 2 пъти по-евтино и въпреки че беше в сила забраната за сеитба на ГМ царевица в Мексико, имаше смесване. Мексиканският държавен институт по околна среда проведе изследване и потвърди замърсяването.

Има версия, че подобно заразяване не се случва случайно – това е част от планирано действие. По един или друг начин - резултатът е един и същ. Традиционните сортове царевица в Мексико сега са в опасност.

Още един пример. В Парагвай легализацията на ГМО семената стана след навлизането им в страната. Имаше забрани за засяване на ГМ семена. Но всъщност се оказа, че цялата страна вече е „заразена“или „случайно пресечена“. Както и да го наречете, резултатът е същият. Тоест те просто допуснаха това, което вече се беше случило. Оказа се, че няма какво да се спаси. Местните сортове са се изродили.

Разрушаване на традиционния начин на живот

Биологичното разнообразие не е само храна. Всеки сорт има своя история, свой начин на материален и духовен живот на това или онова място на планетата. Регионалното разнообразие е символ на местния живот. Когато потребителят даде предпочитание на регионален сорт и разбере неговите гастрономически ползи, той в крайна сметка финансира този много специален начин на живот, който е основната причина за запазването на разнообразието.

Едрият бизнес унищожава местните традиционни общности, бит, материална и духовна култура, присъщи на региона.

За съжаление в Русия ситуацията с регионалните земеделски култури и местните селски общности около нея пострада значително през 20 век в резултат на добре известни събития. В същото време, за щастие, ГМО не проникна при нас толкова силно, колкото в други страни. Ето защо, като пример за това как ГМО унищожават традиционния начин на живот, ще цитирам същия Парагвай.

[

Парагвайски фермери срещу ГМО. Кадр от документалния филм Повишаване на съпротивата, 2011 г

След като световните цени на соята се увеличиха няколко пъти, земята тук започна масово да се изкупува. Повече от 70 процента от обработваемата земя сега е собственост на 2 процента от населението и чужденци. Това беше първият удар за местните общности. Но основният и най-ефективен беше преходът към ГМ соя. Масовата употреба на Roundup и ГМ соя от тези извън земята доведе до това, че това се прави без да се зачитат интересите на местното население. Регистрирани са хиляди случаи на отравяне с пестициди на водоизточници, селскостопански животни и др. Започва масово изселване на селяни към градовете.

[Тук [има обширен доклад по тази тема.

ГМО изобщо не са устойчиви

Програмата за отглеждане на ГМО растения включва използването на хербициди и пестициди. А това означава отравяне на почвата и подпочвените води. Ако един фермер изведнъж реши да използва ГМ семена без тези хербициди и пестициди, той ще изглежда луд. Няма никакъв икономически смисъл.

Тук отново могат да ми възразят, че ГМ културите теоретично изискват по-малко пестициди, отколкото хибридите и сортовете, които се използват напоследък. Но аз изхождам от принципите на биологичното земеделие, което напълно отхвърля използването на пестициди. Следователно за мен разделът отива точно тук. Не използвайте изобщо. Или използвайте по-малко (което всъщност не е вярно - както е обсъдено по-долу), но винаги.

ГМ растенията са устойчиви на хербициди. Те са специално създадени точно така. Например хербицид Roundup. Той е предназначен да унищожи всички плевели. Устойчиво ГМ растение оцелява. Раундъп е най-продаваният хербицид през последните 30 години. Съвсем наскоро рекламите на хербицида гласят: „Бързо се разлага в почвата и не вреди на околната среда“. Във Франция имаше съдебен процес по повод този лозунг. И френският съд намери този лозунг за "измама". Специално проведено проучване показа, че само 2 процента от хербицида се разлагат в почвата.

Какъв е резултатът? Roundup все още царува в целия свят - включително Русия. Но надписът „лесно се разлага в почвата“просто беше премахнат от етикета и от рекламата.

Обзорна реклама

Освен това ГМ растенията съдържат Cry-токсини или Bt-токсини (специфични за вида протеинови токсини) – това се прави специално, за да може самото растение да действа като инсектицид. Инсектицидите са химикали, използвани за унищожаване на вредни насекоми. По този начин такива растения трябва сами да убиват паразитите и да се защитават. Някакво същество нападна царевицата - и веднага се запипва.

Позицията на производителите на ГМ семена в това отношение е следната: то е много ефективно, тъй като намалява рисковете от загуба на реколта. Това означава, че прави вашия продукт по-евтин и по-конкурентен. И разбира се, тези токсини са напълно безвредни за хората и почвата.

По отношение на малко по-ниската ефективност, по отношение на здравето на хората, обещах да не говоря изобщо, така че ето малко за почвата и насекомите.

Bt токсините навлизат в околната среда по три начина:

- В резултат на подбора на коренови процеси;

- Когато вятърът разнася цветен прашец;

- При прибиране на реколтата. Чрез остатъците от реколтата в полето. По този начин в почвата влизат около 10 процента от токсините.

Няколко наблюдения от света на науката:

- Отрицателно въздействие е регистрирано върху земните червеи, които обработват замърсена почва.

- Отрицателното въздействие на цветния прашец върху ларвите на пеперудите. Включително пеперуди монарх. За това е писано много не само в научни публикации. Например, тук. И тук.

- Отрицателен ефект върху калинките. През 2009 г. в Германия поради това беше въведена забрана за сеитба на царевица MON810, която е особено устойчива на европейския царевичен молец.

Както се казва, направете си изводите.

Ефективност на разходите?

Икономичност, ефективност, производителност - това е козът на ГМО, който до близкото минало се бореше с всички противници. „Против ГМО ли сте? Вие сте против прогреса! Вие сте против идеята, че цивилизацията трябва да се стреми към ефективност!"

През 2013 г. американското списание Modern Farmer публикува изследване за ГМ царевица и соя. Същността на което е, че за няколко години употреба ГМ царевицата и соята губят предимствата си в добива. Паразитите се адаптират към токсините, плевелите се адаптират към пестицидите и отглеждането на такава царевица се превръща в скъпо и безсмислено удоволствие: „След пет години употреба, ГМО царевичните семена са по-скъпи за фермера от традиционните семена. Цената на продукта нараства със скорост от почти 160 долара на хектар.

Списанието разказва, наред с други неща, историята на фермера Крис Хуйрич от Айова. Самият Крис казва, че ГМО растенията са работили известно време. Един ген направи соевите зърна устойчиви на хербицида глифозат. Друга защитена царевица от коренови червеи и царевичен молец. Какво стана? „Това работеше пет години. И сега червеят се адаптира, а плевелите са устойчиви! Майката природа се адаптира. И не само, че семената са скъпи (торба с ГМ царевични семена струва 150 долара повече от обикновената царевица), но ГМО принуждават фермерите да използват повече химикали. Въпреки теоретичната устойчивост на генетично модифицираните семена към коренови червеи, по време на сеитбата пръскам два пъти както обикновена царевица, така и царевица, съдържаща ГМО, хербициди и пестициди.

[

[Инфографика: Модерен фермер

Използването на хербициди и пестициди се е увеличило с 26 процента, тъй като устойчивостта на плевелите се е увеличила, според американската компания за защита на потребителите Food and Water Watch. Днес 61,2 милиона акра обработваема земя в САЩ са обрасли с устойчиви на глифозат плевели.

Е, към края [малко от моя любим Парагвай днес [. „Опитът за отглеждане на генетично модифицирана соя в Парагвай се провали“, каза в комюнике Асоциацията на парагвайските фермери. Твърдението на фермерите беше потвърдено от представителя на Министерството на околната среда на Парагвай Алфредо Молинас, който посети провинциите Алто Парана и Каниндея, където се отглеждат трансгенни соеви зърна. „Загубени 70 процента от реколтата“, каза Молинас пред парагвайския La Nacion. Според представители на асоциацията на фермерите трансгенната соя не може да издържи дори на кратките периоди на суша, които се случват в този район на Парагвай. В някои случаи това води до смъртта на цялата реколта."

Заключение

Още веднъж искам да подчертая, че най-популярната тема сред противниците на ГМО – темата за човешкото здраве – остана извън скобите. И никак, защото го смятам за неразумно. Но само защото исках да покажа, че той не е определящият фактор в моята лична борба срещу ГМО. Здравето тук не е най-важното – все пак ГМО технологиите не са измислени, за да навредят или да помогнат на здравето – това е може би само едно от последствията от това изобретение. Освен това последствието, което беше обрасло с най-голям брой митове и легенди - и затова аз също усърдно избягвах тази тема. Но въпреки това трябва да се отбележи, че по този въпрос в света на науката, меко казано, се изразяват различни мнения.

Основното за мен е, че ГМО не са начин да спасиш или отровиш някого. Това е маркетингова стратегия за тотална монополизация на света на храната върху цялата планета. И концентрацията на цялата власт (поне в хранителния сектор) в няколко корпорации (предимно в една). И такава стратегия носи всички рискове, за които писах. Рискове, които лично за мен са напълно неприемливи. За мен ГМО като явление са неприемливи от гледна точка на гражданската ми позиция. За мен светът може и трябва да бъде по-добър, по-разнообразен, по-справедлив и, по дяволите, по-вкусен.

Ето защо наричам ГМО една от най-големите измами в света. И тази измама, с научна фанфара и дискусии за необходимостта да бъдем по-рентабилни, се разгръща пред очите ни и в стомаха ни.

P. S. руска гледна точка

Ако Русия успее да се превърне в страна, напълно свободна от ГМО - а все още има такъв шанс - тогава ще имаме отлична възможност да станем световни лидери в производството на биологични продукти (има още много какво да се направи за това - но без твърда позиция по отношение на ГМО, всичко останало е безсмислено). И такава карта на света ще се превърне не само в отражение на аграрната реалност, но и в символ на превръщането на страната ни в световните лидери на екологичното движение. И това, повярвайте ми, е по-силно от всяка национална революция.

[

[Разпространението на ГМО културите в света. Русия е едно от малкото зелени места.

Борис Акимов