Голямата холестеролна измама. Най-голямата измама на 20-ти век

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

При нас беше така Голямата витаминна измама, а сега ето още една медицинска теория, която гласи, че мнозина са грешили преди. Ето какво пише кандидатът на медицинските науки, д-р О. И. Синева:

Известният виенски хирург и учен Теодор Билрот (известен с авторските си операции за отстраняване на част от стомаха при язвена болест) помоли учениците си да проведат интересен експеримент. Щитовидната жлеза е отстранена от кози и овце. Резултатът беше напълно парадоксален. Операцията доведе до рязък скок на нивата на холестерола и тотална атеросклероза на артериите, вкл. коронарна.

И така, тревопасните животни, които никога не са опитвали животинска храна, съдържаща холестерол, развиват атеросклероза.

Предполага се, че намалената функция на щитовидната жлеза може да доведе до атеросклероза. По-късно тези предположения се потвърждават при хората. Именно недостатъчната функция на щитовидната жлеза, а не животинските мазнини, е една от основните причини за атеросклерозата. От 19-ти век атеросклерозата се лекува успешно с ниски дози хормони на щитовидната жлеза.

През втората половина на ХХ век се появява теория, чиито последици са равносилни на извършване на масов геноцид. Раждането на теорията, че причината за атеросклерозата е консумацията на животински храни, съдържащи холестерол, беше замесено в егоизма на тесногръдите учени и алчността на фармацевтичните компании. Много милиони пациенти с атеросклероза загинаха като жертви. Сред жертвите беше президентът на САЩ Дуайт Айзенхауер, който беше поставен на диета с ниско съдържание на холестерол веднага след първия миокарден инфаркт от лекари. Въпреки диетата нивата на холестерола продължават да се повишават. Колкото по-строго са били ограничени животинските мазнини, толкова по-високо се е покачвало нивото на холестерола. Заедно с холестерола се увеличава теглото. Резултатът от неправилното лечение се оказа тъжен: президентът получи още няколко сърдечни удара, които в крайна сметка доведоха до сърдечна смърт. Президентите се лекуват от не най-знаещите лекари. Ако лекуващият лекар на президента Д. Уайт беше послушал съвета на своя знаещ колега Б. Барнс, тогава може би ходът на историята и посоката на научните изследвания щяха да тръгнат по съвсем различен път.

Много милиони долари са хвърлени в пещта на безплодни научни изследвания, за да се потвърди „виновността” на животинските мазнини за възникването на атеросклероза и инфаркт на миокарда. До днес не са предоставени реални доказателства. Това обаче не беше съобщено на широката публика, а лекарството против холестерол Lipitor успешно държи лидерството в продажбите.

Друго лекарство, което може да помогне на президента Айзенхауер да намали нивата на холестерола си, е премахването на "плътните" въглехидрати от диетата. Именно сладките, богати на нишесте и рафинирани храни са втората най-важна причина за висок холестерол и атеросклероза на миокардните артерии.

Междувременно дори бащата на физиологията Рудолф Вирхов пише, че холестеролът никога не е бил причина за атеросклерозата, а се появява само в последния етап на увреждане на артериите. Холестеролът идва, за да „излекува раната“, но никога не е причинил тази „рана“, твърди ученият. Повишените нива на холестерола са САМО ПРИЗНАК на възпаление в тялото, а не причината. Много фактори увреждат стените на артериите. Например, повишени нива на глюкоза в кръвта и инсулин.

Не е изненадващо, че половината от хората, които са имали инфаркт на миокарда, са имали нормални нива на холестерол. Обратно, хората с нисък холестерол имат 2 пъти по-висока смъртност.

Има много доказателства за провала на мита за холестерола. Например, населението на северната част на Индия консумира 17 пъти повече животински мазнини от населението на южната й част. Въпреки това, честотата на атеросклерозата на миокардните артерии при северняците е 7 пъти по-ниска.

Холестеролът е основно вещество, което има и антимикробни свойства. Необходим е както за вътреутробното развитие на мозъка на плода, така и за нормалната функция на централната нервна система. Не е напразно 23% от холестеролните запаси са в мозъка. Ако много поколения от нашите предци са били на диета с ниско съдържание на холестерол, тогава, опасявам се, човешкият мозък ще стане като медуза. Не е изненадващо, че ниските нива на холестерол причиняват загуба на паметта при хора на средна и по-възрастна възраст.

Бих искал специално да подчертая жизнената необходимост от холестерол като строителен материал за синтеза на витамин D и хормони, по-специално половите и надбъбречните хормони. Това е диета с ниско съдържание на холестерол, която отслабва способността на тялото да се справя със стреса.

Липсата на животински мазнини в диетата принуждава черния дроб да работи с претоварване. Тъй като холестеролът е критичен за живота, черният дроб е принуден да го синтезира от наличното - от въглехидратите. Синтезът на холестерола изисква черния дроб да мобилизира огромни ресурси. Липсата на холестерол в храната е истинска криза за черния дроб! Не би ли било по-добре да й дадете възможност да свърши работата по премахването на токсините?

Боя се, че никой не знае, че холестеролът е антиоксидант. А намаляването му увеличава риска от рак, сексуална дисфункция, увреждане на паметта, болест на Паркинсон, инсулт (да, инсулт!), самоубийство и дори насилствено поведение. Това ли е причината да има толкова много огнестрелни оръжия в Америка, обсебена от ниско съдържание на мазнини, като например в училищата? Така че моят съвет към вас е: ако някой се похвали, че има нисък холестерол, по-добре е да бъде изключително учтив с такъв човек…

Никой не би спорил, че сивата коса е причината за старостта. По същия начин холестеролът не е причина за инфаркт на миокарда. Митът за холестерола доведе до това изключително здравословната храна от животински мазнини да бъде обявена за враг на здравето на сърцето. Стигна се до абсурдно „обрязване“: белтъкът беше отрязан от жълтъка, а най-полезната част от яйцето беше изхвърлена.

Време е за тържественото погребение на мита за виновността на холестерола при инфаркт на миокарда; и това трябва да стане със силен военен поздрав. Така че колкото се може повече измамени хора да чуят поздравителни залпове.

Ето още няколко погрешни схващания, които ни объркват и ни разстройват дълги години за всяка допълнителна хапка „опасна“храна. Лекари и учени ги разсеяха…

Мит първи: холестеролът се повишава поради нездравословни храни

- Наскоро минах медицински преглед и установи висок холестерол - сега трябва да вържеш любимите си бъркани яйца за закуска, - оплаква се познатият. Предвижда се също „налагане на санкции“на масло, извара (с изключение на нискомаслено), пълномаслено мляко, мазна морска риба… Като цяло няма да завиждате. Разбира се, не толкова много герои издържат на такава тежка диета, но милиони хора по света са притеснени, притеснени и разтревожени за „нездравословна“храна, която повишава холестерола.

- Ако откажете яйца, чиито жълтъци наистина съдържат много холестерол, тогава няма да го получите… с 10 процента, - свива рамене Ирина Жегулина, генетик в биомедицинския холдинг Atlas. - Ефектът на мазните храни върху повишаване нивата на холестерола в организма е меко казано многократно преувеличен. Всъщност тялото ни е устроено така, че 80 - 90% от холестерола се синтезира в черния дроб - независимо дали ядете масло или моркови. Тоест диетата, разбира се, може донякъде да коригира нивото на това вещество в тялото, но е напълно незначително - само с тези 10 - 20%.

Мит втори: Колкото по-ниска е кръвната му картина, толкова по-добре

Общопризнатата международна норма за общия холестерол в кръвта е до 5,5 mmol / l. Принципът "по-малко е повече" обаче не действа директно в случая, предупреждават лекарите. Има няколко важни нюанса.

- Като правило холестеролът циркулира в кръвта ни, през съдовете, не сам по себе си, а под формата на липопротеини - тоест съединения с протеинови комплекси. Имат различна плътност и размери. Липопротеините с ниска плътност често се наричат "лош холестерол", тъй като те са един от рисковите фактори за развитието на атеросклероза (забележете, само един от факторите и изобщо не решаващ!). Липопротеините с висока плътност са известни като "добър холестерол". Те не само не провокират атеросклероза, но дори служат като средство за предотвратяване - предотвратяват прикрепването на "лошия" холестерол към стените на нашите съдове.

- Като липид (мазнина), холестеролът е строителен материал за мембраните на всички клетки в нашето тяло. Тоест, това е просто жизненоважно за нас! Включително холестеролът участва в производството на най-важните хормони: женски естроген и прогестерон, мъжки тестостерон. Съответно, липсата на това "опозорено" вещество е изпълнено с намаляване на мъжката сила, а при жените - нарушение на менструалния цикъл и повишен риск от безплодие. Също така, при липса на холестерол, който образува, наред с други неща, мембраните на нашите кожни клетки, появата на бръчки се ускорява.

- Долната граница на нормата за общия холестерол в кръвта за възрастни е 3 mmol / l. Ако показателите са по-малко, това е причина да се мисли за сериозни нарушения в организма. Рискът от увреждане на черния дроб е особено голям, предупреждават хепатолозите и съветват да се изследва този орган.

Мит трети: виновникът за атеросклерозата

Сърдечно-съдовите заболявания, инфарктите и инсултите у нас са на първо място сред причините за преждевременна смърт. А една от най-честите причини за съдови и сърдечни заболявания е атеросклерозата. Тоест стесняване на артерии и други съдове поради нежелани израстъци и запушване на холестеролни плаки. Традиционно холестеролът се счита за основен виновник за атеросклерозата: колкото по-високи са неговите нива, толкова по-силни са, право пропорционално на риска от заболяване.

- Ако вашите кръвоносни съдове са здрави, не са увредени, тогава холестеролните натрупвания и запушващите плаки няма да се образуват без причина! - генетикът Ирина Жегулина опровергава популярния мит, базиран на съвременни изследвания на работата на нашето тяло. И обяснява: - Ако човек, да речем, пуши и в тялото му попаднат смоли и други вредни вещества, или нивото на глюкозата в кръвта е повишено, то под въздействието на тези фактори се получава увреждане на стените на кръвоносните съдове. Колагенът, от който са изградени стените, се разкрива и към това място се втурват кръвни клетки, тромбоцити, вещества-фактори на възпаление и холестеролни съединения. И тъй като съдът вече е повреден, пътят навътре се отваря за холестерола. И с течение на времето, докато се натрупва заедно с тромбоцитите, се образуват самите холестеролни плаки.

Така че самият холестерол просто не може да бъде главният виновник за атеросклерозата и най-големият враг на нашите кръвоносни съдове. По-скоро играе ролята на "съучастник", привързвайки се към процес, започнат от други фактори.

Мит четвърти: Постните ястия са по-здравословни

Тъй като самият ни черен дроб синтезира холестерол, тогава може би намаляването на мазнините в храната все още е от полза? Например, тези, които губят тегло, са пристрастени към постни диети, модното вегетарианство им казва да избягват животински мазнини.

„Не забравяйте, че 60% от мозъка ни се състои от мазнини“, припомня си един от водещите невролози в света Филип Хайтович.- Количеството и съотношението на мазнините в диетата се отразява сериозно на здравето и функционирането на мозъка. По-специално, проучванията са доказали ползите от ненаситените мастни киселини - Омега-6 и Омега-3. Известно е, че са полезни за развитието на мозъка и затова трябва да се добавят към диетата на детето. В същото време е много важно да се поддържа баланс: съотношението на омега-6 и омега-3 киселини в храната трябва да бъде 4: 1. В действителност обаче много съвременни хора консумират твърде много Омега-6 и твърде малко Омега-3. Такъв дисбаланс може да доведе до увреждане на паметта, депресия, чийто брой нараства, и дори до суицидно настроение.

Мит 5: Здравословният начин на живот е най-силната защита срещу инфаркт

Разбира се, правилното хранене, сън, минимум стрес и лоши навици драстично намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Понякога обаче се натъкваме на тъжни примери: човек не е пил, не е пушил, не е преяждал, но е починал в ранна възраст от инфаркт / инсулт.

„Съвременните изследвания показват, че има друг сериозен рисков фактор, който уврежда кръвоносните съдове, за който малко хора се замислят: повишено ниво на веществото хомоцистеин“, обяснява генетикът Ирина Жегулина. Това е аминокиселина, която се образува в тялото ни при преработката на есенциалната аминокиселина метионин и обмяната на витамини от група В. това вещество започва да уврежда кръвоносните съдове.

Ето защо хората, които имат признаци на сърдечно-съдови проблеми, се препоръчват да бъдат тествани за нива на хомоцистеин.