За хранителни добавки

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Чували ли сте някога името на Бутлеров? В Москва има улица, кръстена на него. Всеки, който е учил добре в училище и не е получил всички уроци по химия, трябва да помни, че имаше такава теория - Бутлерова. Можете да отидете в Wikipedia (къде другаде), но историята, която се случи с този изключителен руски химик, която искам да разкажа, не е написана там.

Бутлеров дойде при известния икономист Дмитрий Иванович Меделеев. Да, Менделеев никога не се е смятал за химик. И той го смяташе за икономист. Но дойдох с въпрос относно химията. Точно по това време имаше проблем с разбирането: защо едни и същи вещества в химичен състав се държат различно. Това означава, че общият брой на атомите е еднакъв, но поведението е различно. Вече знаем, че една молекула има структура, изомери и много други, но тогава току-що беше открита. И така, Бутлеров предположи, че атомите имат връзки помежду си. На което Менделев го уби и го троли. Да, той се възмути от напълно „ненужната“идея. Какви връзки може да има???

Какво да правя? Силата на властта.

Трябва да кажа, че случаят в науката далеч не е единственият. Например Паули, който е живял по-късно и все още се помни жив, крещеше (в буквалния смисъл на думата) на младия Брилюен, когато предлага идеята за завъртане на атома: „Как дадохте на някого диплома за образование?!”. Много по-късно, признавайки, че греши, Паули отбеляза, че „трябваше да отстояваме позицията си“.

Всичко това щяха да са много смешни истории, ако нямаше малко тъга в тях.

Авторитетът на науката се превърна в тема на града. Но искам да говоря за нещо друго.

Всички видяха шега за факта, че естественият банан се състои от вредни компоненти с E-маркировка? Е, всъщност подобрител на вкуса се намира в повечето плодове. Така беше открито. Изглежда са го намерили в сливите. Същността му е, че чувствителните папили на езика се разширяват и вкусът се възприема по-наситен.

И шегата за Е-добавките изглежда смехотворна, а фразата „идентично с натурално“на етикета изглежда естествена.

Имам въпрос към химиците и други учени, към тези, които по служба заклеймяват ретроградните и псевдонаучните възгледи. За хранителни работници с химическо образование, създаващи нови добавки и блокиращи други (ненужни) вкусове.

Не ви е хрумнало, че вие като нашия Д. И. Менделев, не знаеш ли всичко за природата, особено за живота? Мислили ли сте, че повторението на химичния състав (разбира се със същата структура, концентрация и други известни неща) не е изчерпателно за организма? Възможно ли е газов хроматограф, който изчерпателно демонстрира състава от гледна точка на химията, да загуби природата на живите същества? Изведнъж все още има същност, описваща природата на материята, все още неизвестна на науката?

Ние не ядем бензин. Добрата, здравословна, вкусна, натурална храна е толкова далеч от химията!

Лично аз нямам отговор на въпроса – каква същност разделя живите от мъртвите. Обърнете внимание, че не говоря за Бог, душата и други предразсъдъци. Говоря за храна.

Живата, прясна храна е здравословна. Мъртвите, лежащи в хладилника "крака на храста" от времето на фараона, са вредни. Ябълки от супермаркета с вкус на дървени стърготини, круши, които не отстъпват по твърдост на морковите, зимен магданоз без мирис - всичко това са химически продукти. Не че ползите са съмнителни, вредата е очевидна.

Така че, въпреки липсата на отговор какво все още има, аз протестирам срещу това, че готвената храна, приготвена от реагенти, е еквивалентна на естествената храна. Вие, господа, химици и шампиони на всезнанието на науката, нямате причина да ги смятате за равни и еднакво полезни. Няма научна обосновка, няма морално право да се добавят „полезни добавки“и минерали към продуктите.

Провеждали ли сте експерименти? И уж нищо страшно не е открито?

мога да споря. Много известен филм („Двойна порция“), в който мъж яде в Макдоналдс в продължение на няколко седмици и напълнява и отслабва.

Е, това е същият Макдоналдс… Но от твоя гледна точка, брои и мери всичко, калории, въглехидрати, протеини и други боклуци, се оказа, че всичко това е достатъчно в Макдоналдс. Къде е логиката?

Спрете да лъжете хората, че химическият състав напълно замества ползите в храната. Вие го измислихте.

Спрете да добавяте гадни неща към храната. Намерете смелостта да признаете, поне пред себе си, че научните познания са много ограничени и не можете да прехвърлите знания за мъртвата природа: въглища, петрол, вода и други неща на живите същества – това, което ядем.

В продължение на милиони години нашите предци са яли само това, което са намерили или уловили. Дори хладилникът е на по-малко от сто години и досега не се наблюдава подобрение в здравето.

Този стремеж към естественото вие наричате подигравателна мода, витализъм и други подобни.

От това, че не знаете нещо, драги химици, не следва, че дивата природа има нещо свръхестествено. Вашето всезнание е това, което ви подвежда. Станахте като един фронт, безспорен авторитет. Този авторитет ви е полезен, можете да се промъкнете във всяка мръсотия с умен поглед. Вие самият вероятно обичате пресен сок, вместо да разреждате сухия концентрат с вода.

Ще го повторя отново за тях. Няма доказателства, че знаем всичко за разликата между живата и неживата природа. Повторението на химичния състав не дава основание да се счита, че веществото е идентично с естественото. Тази разлика не е в свръхестественото, а в все още неоткрит фактор.

Какво точно? Нека учените, които са платени за това и търсят. И ще ям това, което химиците не са се катерили.