Каква е тайната на дълголетието сред японците?

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Япония се нарича страната на столетниците. Смята се, че физическата активност влияе върху продължителността на живота, но в Страната на изгряващото слънце не обичат много да спортуват. Каква е тайната? Потребител на WeChat обръща внимание на японската диета.

Всеки се надява да живее дълъг, здравословен живот и да види следващото поколение да расте. В тази връзка възниква въпросът – кой е най-възрастният човек в света? Според публикации на чуждестранни медии най-възрастният жив човек е японка Кане Танака (118 години). През 2019 г. тя влезе в Книгата на рекордите на Гинес, получавайки титлата "най-старият жител на планетата".

Според доклада на Световната здравна организация за 2018 г., Япония е на първо място в света по продължителност на живота с 84,2 години. В същото време средната продължителност на живота за жените е 87,1 години, а за мъжете - 81,1 години.

За сравнение, средната продължителност на живота на китайците е 76,4 години. Китай, подобно на Япония, принадлежи към азиатските страни, но няма толкова висока продължителност на живота. Защо се случва това? Един от интересните моменти е, че на фона, когато целият свят е за движение, японците не обичат да спортуват, но все пак са начело в класацията на най-дълголетните хора.

Какво определя дълголетието на японците? Според изследванията причините включват генетични фактори, условия на живот, социално развитие, здравеопазване и други фактори. И, разбира се, храненето е от ключово значение. След това ще разгледаме основните принципи на японското хранене.

1. Разнообразие

Феновете на японските драми вероятно са забелязали, че на японската маса винаги има много видове ястия, а порциите са сравнително малки. Всяко хранене включва риба, месо, зеленчуци, плодове, ориз и други основни храни. Такава диета ви позволява да направите диетата си по-балансирана.

В Китай, от друга страна, се смята, че колкото повече храна, толкова по-добре. Хората над 50-годишна възраст се хранят три пъти на ден, характеризиращи се с малък брой съставки - рядко достигащи десет, и еднообразието на основните храни. Освен това китайците често ядат мариновани закуски, което може да повлияе негативно на продължителността на живота.

2. Бавно хранене

За японците е много важно да ядат бавно и да дъвчат храната старателно. Смята се, че нахвърлянето на храна означава неуважение към присъстващите, затова японците обръщат голямо внимание на етикета за хранене.

Внимателното дъвчене на храната допринася за по-бързото й усвояване и усвояване. С възрастта подвижността на стомашно-чревния тракт и функцията на различни органи се влошават, а бавното хранене може да намали стреса върху тялото. Според различни проучвания колкото по-бавно ядете и колкото повече дъвчете, толкова по-малък е рискът от преяждане.

3. Приоритет върху свежестта на храната

Повечето хора в Китай предпочитат пържени на тиган или дълбоко пържени храни. Докато тези методи на готвене правят храната по-вкусна, те значително увеличават количеството консумирана мазнина, което се отразява негативно на здравето. За японците е много важно да усетят вкуса на храната, така че обикновено приготвят на пара или готвят в тенджера, за да се чувстват свежи храната.

4. Бяло месо

Поради географското положение на Япония рибата и морските дарове заемат лъвския дял от японската диета. Повечето хора в Китай предпочитат да ядат червено говеждо, агнешко и свинско. Червеното месо съдържа много повече наситени мастни киселини от бялото месо. Прекомерният прием на наситени мастни киселини може да доведе до запушване на кръвоносните съдове и да причини хронично заболяване.

Това обаче не означава, че червеното месо трябва да бъде напълно елиминирано. Съдържа протеини, витамини и минерали, от които се нуждае човешкото тяло. Важно е да знаете кога да спрете и да се придържате към балансирана диета, така че в диетата да присъстват различни видове месо, риба и морски дарове.

Както гласи известната поговорка – болестта идва през устата, затова е необходимо да обърнем голямо внимание на това, което ядем. Ако искате да живеете дълъг и здравословен живот, придържайте се към правилните хранителни принципи, японската система е пример.