Тайните на хранителната индустрия

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Четох го навремето, за да обвинявам поста на свеж имигрант, възхищаващ се на цената и качеството на американските продукти (ОМГ !!! натурален портокалов сок за 2 долара !!!!) и механично ръката му посегна към лицето.

Цялата хранителна индустрия работи, за да ни попречи да контролираме това, което ядем. Така че наивните теменужки ядат и получават дълбоко морално удовлетворение от това. А шефовете им, може би пияни, си купиха нещо евтино миналата седмица и сега задачата им е да го нахранят на потребителя, заобикаляйки кампанията на Мерсиан, за да посочат съставките, от които са направени, върху продуктите. Да започнем с първата "тайна съставка".

Дърва за горене

Вестниците са страхотни. И още по-страхотно е тяхното отсъствие, когато всичко може да се чете на компютър, на таблет, на телефон или дори на усъвършенствана кафемашина. Не е тайна, че интернет срина цялата вестникарска индустрия. Вземайки съпътстващото - производство на хартия. В която са вложени много пари и в която участват много хора.

- Но какво общо има това с grub?

- Сега ще ти кажа.

Къде отива целият пулп, произведен в неизмерени количества? Обяснявам - хранят ни я. Задавихте ли се вече с франзела?

Всички го правят. Сироп за палачинки на леля Джемайма? целулоза. Пилсбъри Брауни? целулоза. Франзели на Крафт? целулоза. Сара Лий закуски? целулоза. Обществено сирене в хамбургери? целулоза. Целулоза, целулоза, шибана целулоза навсякъде.

Целулозата се е доказала като отличен пълнител и производителите на храни с удоволствие заменят с нея ненужните и скъпи брашно и олио. Целулозата е с една трета по-евтина, годна за консумация и нетоксична. И FDA не желае по някакъв начин да ограничи употребата му или по-скоро да ограничи максималното му съдържание в храната. Има го навсякъде, дори в органичните храни. В крайна сметка, с известна степен, това е обикновена органична материя. Но това не е храна, това е пълнител, който като цяло няма хранителна стойност. Само бобрите, които са на диета, ще могат да оценят това.

Количеството дървесина в този хляб е приблизително сравнимо с количеството дърва в дъската за рязане.

Зомби портокалов сок

Веднага - коя е най-здравословната напитка, която някой би нарекъл? Портокалов сок, биха казали повечето. Дори се препоръчва да се пие за предотвратяване на настинки. Директно лекарство. А на опаковката пише с големи букви - 100% НАТУРАЛЕН !!!!! НЕ ОТ КОНЦЕНТРАТ!!!! БЕЗ ДОБАВКА НА ЗАХАР !!!!

поне 4 капки на кофа

И защо да не вярвате? Това не е наденица от тоалетна хартия. Просто е – вземаш портокал, вземаш данъчен агент, който е способен да изцеди и до последната капка от портокал. Резултатът се излива в подходящ съд и се доставя до рафтовете на магазините. Нещо такова… освен може би данъчния агент. Не е ли така?

Какво ще кажете за "прясно изцеден сок" може би на една година и преминаване през процес, който ще накара косата на д-р Франкенщайн да настръхне?

Бутилиращият магазин на марката Tropicana. Липсващият цвят е оранжев.

Забелязвали ли сте някога, че всяка опаковка сок има абсолютно същия вкус (и малко по-различен от конкурентна марка)? Винаги, по всяко време на годината. Въпреки заявената липса на добавки и консерванти.

Процесът наистина започва с изстискване на сока от портокалите. Но това е първата и последна нормална част от процеса. След изстискване, сокът се влива в гигантски резервоари, откъдето се изпомпва кислород. Това ви позволява да запазите сока до една година. И затова портокаловият сок е в магазините целогодишно, независимо от сезона.

Благодаря на Tropicana за отвертката през цялата година

Процесът има само един недостатък (от гледна точка на производителя) - убива вкуса. От думата напълно. Всичко, което остава, е реколта, воднисто плодово пюре с аромат на хартия. Какво остава на производителя? Елементарно! Придайте на течността желания вкус с така наречения "вкусов пакет", който се произвежда от същите химически компании, които разработват ароматите на вашите дезодоранти и парфюми. След това реанимираната течност с аромат на хартия се излива в контейнери и влиза в магазините.

И благодарение на празнина в законодателството, те дори не трябва да го споменават на опаковката.

Амонячни бургери

Всички ресторанти, продаващи хамбургери, се стараят да ни убедят в чистотата и естествеността на своите котлети. Например McDonald's („Всички наши бургери са направени от 100% говеждо месо, получено от ферми, одобрени от лявата шарага според фермите за говеждо месо на McDonald's“) или Taco Bell (както цялото американско говеждо месо, нашето говеждо месо се доставя от ферми, сертифицирани от Министерството на земеделието и преминава нашата вътрешна проверка), които са готови да подпишат естествеността на всяко смляно парче месо. Техният патос в потвърждаването на качеството и чистотата на месото създава впечатлението, че това е най-малкото филе миньон.

Елитно ястие!

И като цяло, с изключение на наистина редките случаи на замърсяване на месото с E. coli, месото е наистина чисто. Проблемът е как се почиства.

амоняк. Тази, която влиза в състава на торове и почистващи препарати за тоалетни. Той наистина убива E. coli перфектно и като цяло разкъсва хамстерите на парчета. Така е изобретен процес, при който баничките се прекарват през тръба, в която се заливат с газообразен амоняк. Никой дори не предполага за това, освен в редки случаи, когато каймата наистина смърди на амоняк толкова много, че клиентът връща закупения продукт.

Ето защо Big Mac мирише на писоар.

Процесът на амоняк е изобретение на Beef Products Inc. за дезинфекция на най-евтините животински вътрешности, използвани в кайма вместо скъпото филе, използвано от конкурентите (и което според одобрението на общественото хранене уж все още консумираме, да). В крайна сметка търсенето на телешки продукти доведе до това, че 70% от хамбургерите се доставят от тях. Благодаря ти амоняк.

Фалшиви плодове

Представете си мъфин с боровинки.

Един мъфин, чревоугодник!!!!

Дори въпреки информацията, получена по-горе за съдържанието на целулоза в него, е трудно да се потисне слюноотделянето. Целулозата е неутрална - фиксирайте с нея. Горските плодове, от друга страна, са квинтесенцията на здравословното хранене до такава степен, че просто нямат моралното право да бъдат толкова вкусни.

Ако се замислите, че боровинки се добавят към толкова много продукти, става изненадващо, че на всяка крачка няма насаждения с боровинки.

Проблемът е, че от боровинките, които сте използвали по този начин, само малка част от тях идват от насажденията. Ако го направих.

Изследвания на продукти, "съдържащи боровинки" показват, че такива боровинки не съществуват в природата като клас. Вкусните и сочни плодове, които ни попадат в мъфините, са напълно и 100% изкуствени. Произведено с помощта на различни комбинации от сироп, нишесте, сгъстители, хранителни оцветители и "идентични с естествени" аромати, съдържащи куп произволни букви и цифри в имената.

Измамниците в закона работят перфектно, трябва да сте химик, за да ги хванете за нещо. В известен смисъл можете да се досетите за това, като погледнете състава на продукта, но производителите обичат да поръсват с подвеждащи термини като „боровикова торта“и т.н.

Нищо не казва "ням" по-силно от багрилата, произведени в нефтохимическата промишленост.

Разликата между истинските плодове и фалшивите, разбира се, е огромна. Фалшивите могат да се съхраняват много по-дълго от естествените и в крайна сметка са несравнимо по-евтини както за производителя, така и за купувача. Но факт е, че в тях, за разлика от истинските, няма абсолютно нищо полезно за здравето. Това не пречи на производителите да оседлават кон със здрави плодове, да залепват снимки на истински горски плодове върху етикета и да пишат лозунги върху опаковката за ползите от боровинките, въпреки действителното отсъствие на боровинки в продукта.

Добрата новина е, че производителите са задължени по закон да посочват, че боровинките не са истински. Лошата новина е, че законът мълчи за точната форма, в която информацията трябва да бъде предоставена на потребителя, а производителите на продуктите се откъсват изцяло. Например, люспи от боровинки на Kellogg:

Въпреки трите зрънца на кутията, производителят дори не крие факта, че продуктът изглежда като не особено замаскирани целулозни брикети, намазани на места с кайма смърфове.

Бети Крокър или Target поемат по различен път. Те добавят следи от естествени боровинки към продуктите си, което им дава законното право да рекламират "натурален аромат" и други екстри от естествени горски плодове, като използват предимно изкуствени.

Намерете три истински плодове.

Или можете просто да отидете по маршрута „майната ви“, който General Mills избра с Total Blueberry Pomegranate. Цялата идея на голямото име, от което целият им маркетингов отдел получи колективен оргазъм, се върти около уж добавянето на куп боровинки и нарове към зърнените храни.

Всъщност всичките им боровинки са 100% фалшиви и не искате да знаете от какво са направени техните "гранати".

Свободно отглеждано пиле - свободно пасящо пиле

Купуването на яйца от "безплатни кокошки" е най-добрият начин да се почувствате като отговорен купувач - тези яйца има във всеки магазин и не са принципно по-скъпи от тези, произведени от гигантски и порочни корпорации за омраза от затворнически тип. Имайки това предвид, няма смисъл да купувате "обикновени" яйца, а само от "безплатни" кокошки. Вярно е, че никой не е сигурен какво означава това. Всички са сигурни само, че животните трябва да живеят в подходящи условия – колкото по-свободни, толкова по-добре. Ето защо, защо да не насърчите фермерите, които разбират свободата и да купуват месото на „безплатните“кокошки, крави и т.н.

Според закона месните (!) домашни птици не трябва да имат повече от достъп „до улицата“, за да бъдат етикетирани като „безплатни“. Ъъъ… добре, с яйца, така че по дефиниция летим, плюс това не е точно свободата, която си представяхме. По-добре от нищо обаче. С достъп до външната страна и всичко…

Всъщност… думите могат да бъдат гръмки и да не означават нищо. В първоначалното си значение "свободно" (свободно отглеждане) означава липса на огради и други ограничения за движение. И подсъзнанието рисува точно такава картина. Свободни кокошки, яздящи малки кончета, носещи малки каубойски шапки и снасящи яйца на свобода в процеса. Банджо свири на заден план…

Въпреки че… заявявам с пълна отговорност - безплатните пилета предпочитат Богдан Титомир

В действителност, с изключение на месните пилета, терминът свободно отглеждане не означава абсолютно нищо. По закон вашите сникери могат да бъдат "свободни".

Просто индустрията знае колко щастливи ставаме, когато чуем вълшебната мантра за свободната паша и я използва в опашката и гривата. И пилетата в подобни ферми живеят в абсолютно същия затвор. Само вместо в килии, те отслужват времето си в обща душ кабина.

Ура! Свобода!

Бавно, но сигурно хората започват да включват мозъците си и да научават за реалностите на „свободната паша“. Не само това, производителите, които отиват твърде далеч в лъжите, от време на време попадат в затвора. Досега обаче нищо не се е променило. Освен това от 1 януари 2012 г. Европейският съюз забрани яйцата на кокошките, живеещи в клетки. познайте кои яйца дойдоха да ги заменят?

Лъжи за ползите за здравето на продукта

Ядки, които намаляват риска от сърдечни заболявания. Кисело мляко, което подобрява храносмилането и повишава имунитета. Бебешка храна, която предпазва детето ви от атипичен дерматит… каквото и да е. Такива продукти днес могат да се намерят навсякъде и честно казано – защо да не ги купите? Ядем едно кисело мляко от хрян, защо да не го направим с ползи за здравето?

И тази марка лекува сифилис и диабет.

Човек може само да се чуди откъде идват всички тези магически лекарствени продукти. Вчера бяха обикновени ядки, но днес инфаркт там, диабет тук… Изглежда, че един шибан продуктивен ден се случи в някакъв изследователски институт по здравеопазване.

Или всички за пореден път бяха измамени… ъъъ…

Господин Нут не може да лъже !!!

Всъщност огромното мнозинство от продуктите, за които се предполага, че имат кока-кола или лечебен ефект, са свързани с древното изкуство на откровената лъжа. Лечебният ефект на всяко „чудо от кисели млека“е разбит на парчета от студент по медицина. Но защо производителите продължават да лъжат толкова открито?

Всичко започна през 2002 г., когато куп посредствени хранителни продукти внезапно бяха свръхмощни. FDA, организацията, която регулира подобни въпроси, предложи нова категория лъжи по отношение на предварително одобрени претенции за храни. Те бяха наречени „квалифицирани здравни претенции“. Още един лист чисти маркетингови глупости, които търговците могат да използват, ако техните продукти отговарят на определени критерии. Нищо концептуално ново - просто още един лобистки трик с ушите. Новото беше липсата на необходимост от консенсус от страна на учените, когато твърдят конкретна полза за здравето.

Казано по-просто, липсата на необходимост от консенсус означава, че е достатъчно да платите на изгубен човек във Вегас в бяло палто, който ще потвърди, че храната ви е станала магическа и може да се вярва на думата му, независимо от други мнения. И продуцентите пострадаха.

Всеки има джобни „учени“, твърдящи в публикациите си какво точно им е необходимо, за да популяризират „приятелски“продукти.

Не казвам, че всички твърдения за лечебните свойства на тази или онази жорева са лъжа. Сигурно има достатъчно от тях. Въпреки това е почти невъзможно да ги идентифицираме в лавина от напълно заблудени (и законни) твърдения. Производители на груба храна, може би е достатъчно да лъжем, а? Каква разлика ви прави, все пак ще го изядем, каквото и да пише на кутията. В крайна сметка хората дори пушат доброволно!:)