Китайски зеленчукопроизводител: кажи благодаря, че те нахрани

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Как китайците отглеждат оранжерийни зеленчуци близо до Красноярск? Защо в тях са превишени максимално допустимите концентрации на вредни вещества? Защо страшната дума ГМО не плаши другарите от Поднебесната империя?

За да интервюира един от китайските зеленчукопроизводители, работещи в оранжерии в района на Березовски на Красноярския край, кореспондентът на RP трябваше да работи усилено. Намерете приятел, който живее в Китай от няколко години и знае добре китайски. Запасете се със скъпи цигари. Маскирайте диктофона. Елате в оранжерийния град и купете прилична партида домати и краставици в импровизиран магазин. Едва след това един от работниците, бивш строителен работник от провинция Цинхай, се съгласи да се оттегли - да пуши и да говори. И след като поговори, той започна да отговаря на въпроси.

- Кажете ми, защо вашето зеле узрява за месец и половина, а на вилите в квартала не по-малко от три?

- Защото руснаците отглеждат съвсем различни зеленчуци. Никога не използваме местни семена, носим всичко от Китай. Те са много по-добри от вашите. Нашите агрономи вършат много сериозна работа. Те създават сортове, така че зеленчуците да дават голяма реколта и да растат бързо. Имате много земя, можете да засадите много зеле и да чакате дълго време да порасне. Имаме малко земя, но много хора. Затова в Китай се опитват да развият сортове, които узряват за седмици, за да могат да се засаждат нови зеленчуци на свободното място.

Г-н Ян (както събеседникът на RP нарича собственика на оранжериите, в които работи - RP) каза, че когато току-що започнал работа в Русия, се е опитал да засади руски семена, смятайки, че те са по-подходящи за вашия климат. Но тези зеленчуци не растяха добре, постоянно боледуваха и реколтата беше много малка. След това той премина на китайски и всичко се получи.

Сега руснаците започнаха да разбират какви добри семена имаме. Човекът, от когото г-н Ян купува семена, казва, че сега много руснаци идват при него и искат да ги продаде. Продава, защото догодина пак трябва да ги купуват. Всички наши зеленчуци са хибридни. Ако вие сами събирате семена от зрели краставици или домати, те пак няма да дадат добро потомство. Реколтата ще бъде много по-малка. Ето защо е по-добре да купувате скъпи семена, отгледани и събрани от китайски агрономи, за да не спестявате пари.

Посъветвайте как трябва да се грижите за зеленчуците, за да растат по-бързо и да дадат голяма реколта?

- Първо, трябва да наторите почвата много добре, така че семената да имат достатъчно от всичко в нея. Веднага след като се появят кълнове, трябва да ги наблюдавате през цялото време: да ги третирате от болести, от вредители, унищожавайте плевелите. Задължително е да се хранят добре растенията, за да са силни. Имате богата земя, можете да давате по-малко торове, отколкото в Китай, но те все още са необходими. Веднъж седмично пръскаме кълновете с тор, който също донасяме от Китай. Създаден е от нашите агрономи специално за промишлено отглеждане в оранжерии в студен климат. След като започнете да го използвате, всичко расте бързо и добре. Добавяме и веществата, от които растенията се нуждаят, в земята – те помагат за увеличаване на добива.

Какви са тези вещества? Какво включват те?

- Не знам. Нека да разгледаме опаковката (носи малка торбичка с малко зърна вътре). Ето горен дресинг за домати. Ето как да го използвате. Трябва да поръсите няколко граха под всеки храст веднъж седмично. Съставът е написан тук: суперфосфат, урея, някои други непознати имена. Не ги познавам. Но знам, че това е много добра горна превръзка, започваш да наливаш и веднага се вижда резултатът. Китайските агрономи са най-добрите в света, знаят всичко за зеленчуците, всичко са проучили. Имаме най-напредналата наука, всеки ден се правят нови открития.

Използваме и руски торове, защото са по-евтини, но не дават такъв резултат. Наложително е да закупите нашия китайски фураж и да го дадете на зеленчуци.

Какви руски торове използвате?

„Не знам, не мога да го прочета. Искате да видите сами. Там те лежат в ъгъла (отвежда до 50-килограмовите чували, натрупани на куп под открито небе). Какво е?

Това е амониев нитрат, концентриран азотен тор. Как го използвате?

- Поръсваме я върху земята, а след това я поливаме, за да се усвои.

Селитра, опакована в торби. Снимка: Николай Титов / Фотоимедиа / ТАСС

Колко често?

- Веднъж седмично. Една торба е достатъчна за една оранжерия.

Всички зеленчуци ли наторявате така?

- Всичко. Какво е?

Амониевият нитрат не може да се използва за хранене на краставици: те ще съдържат много нитрати, ще станат опасни за здравето …

- Както ни казва г-н Ян, това правим. Ако е лош тор, защо го пускате тогава? Не е произведено в Китай, а в Русия, нали? Обиждаме се, когато казват, че използваме вредно хранене. Не е вярно. Може би вашите руски торове са лоши, но нашите, китайските, всички са добри.

Кажете ми, ако не харесвате зеленчуците, които отглеждаме, защо ги купувате? Защо изнасяте цели камиони? Ако не ви харесва, яжте тези, които сами сте отгледали. Ако нашите домати и краставици са опасни за здравето, тогава защо ги представяте за свои руснаци? Веднъж с моя приятел отидохме специално на пазара да видим какви зеленчуци продават там. Всички наши лежат там, но ние ги разпознаваме – сами сме ги отгледали. Само цената е десет пъти по-висока. И магазините са същите - всичките краставици и домати са наши. Г-н Ян разказва, че по-късно руски търговци уверяват, че не са закупили зеленчуците от нас, а че сами са ги отгледали или са ги донесли от Европа. И цената е вдигната до небесата. И те самите купуват от нас през сезона за смешни пари. Наскоро продадохме цял камион домати само за 5 рубли за килограм, само за да възстановим разходите за кутии. И твоите търговци тогава ги искат 10 пъти по-скъпи, аз сам го видях.

Някои търговци специално ни молят да отглеждаме огромни домати. След това ги предават като тези най-известните ви домати от южната част на Красноярския край … забравих как се казват …

Минусински?

- Точно! Казват, че тук се смятат за най-вкусни. Ако нашите домати бяха лоши, нямаше как да бъдат представени като най-добрите. И търговците го раздават, и никой не се оплаква, всички го харесват.

Вие самият харесвате ли зеленчуците, които отглеждате?

- Разбира се, не са толкова вкусни, колкото в Китай. Как иначе? Има малко слънце, малко топлина. Трябва да строим оранжерии, да отопляваме печките, за да не замръзват растенията. Хранете ги с торове, така че да имат време да растат и да дадат реколта. А за да придобият вкус зеленчуците, те трябва да узреят дълго време, под слънцето. Следователно ние отглеждаме всички зеленчуци за себе си в отделна оранжерия. Не ги храним с нищо, за да не ги бързаме. Така е по-вкусно. И ние засаждаме други сортове за себе си - тези, с които сме свикнали у дома. Те дават по-малък добив, но ги харесваме повече.

Защо не отглеждаме всички зеленчуци във всички оранжерии без подхранване и торове?

- Ще отнеме много време, ще бъде нерентабилно. Ако изчакате зеленчуците да узреят, без да използвате торове, специално предназначени за промишлено отглеждане, те ще се окажат много скъпи. Тогава те ще струват не 5, а 50 рубли на килограм. А за да работиш в Русия, бизнесът трябва да е много печеливш. В крайна сметка тук трябва да плащате не само за земя и работа, но и да дадете много пари на служителите. Г-н Джанг каза, че плаща, за да не ни хванат и върнат в родината, за да не ни обвиняват, че отглеждаме лоши зеленчуци, за да не ни събарят оранжериите от булдозери - това вече е направено. Той плаща през цялото време и все още се страхува през цялото време. В Русия към китайците се отнасят много лошо, те създават проблеми през цялото време.

Китайски работник в една от оранжериите, където се отглеждат зеленчуци. Снимка: Александър Кондратюк / ТАСС

А как са местните? Не създавайте проблеми?

- Рядко общуваме с тях, само когато изведнъж трябва спешно да купим нещо. Те също не ни харесват, много често се държат неучтиво. Мнозина са обидени, че сме им окупирали земята. Но кой е виновен за това? Те са себе си. Бил си в Китай - виждал ли си колко земя бездейства у нас? Въобще не. Всичко е заето, всичко се обработва, нито един метър не е свободен. Никой няма да ни вземе земята, защото цялата се използва. А в Русия огромни полета са празни. Ако нямате нужда от тях, защо не ги дадете на тези, които искат и знаят как да работят? Кой е виновен, че руснаците не искат да работят, а ние го правим? Че те не знаят как да отглеждат добре зеленчуци, а ние можем? По-добре да дойдат и да ни научат какво и как да правим, а не да ни се сърдят. Можехме да научим много, да споделим знанията си.

Какво, например?

- Да, поне какъв филм е необходим за оранжериите, за да отглеждат три-четири култури на сезон в студен климат. Нашите учени създадоха много добър материал, той не се разкъсва, а само се разтяга. Пропуска много светлина: дори когато е здрач, вътре е светло като ден. Поддържа добре топло. В Русия не знаят как да направят такъв филм, трябва да го донесат от Китай. Ако руснаците се научиха да го пускат, щеше да е от полза за всички. Но вашите служители, вместо да изпращат способни хора да възприемат китайския опит, предпочитат да обявят, че нашият филм е вреден. Трябва да го заровите в земята, когато свърши работният сезон, за да не забележи нищо, иначе ще го намерят и ще кажат, че е опасно, защото не разбират от какво е направено.

Честно казано, вярвам, че толкова много лоши неща се измислят за нас, защото не разбират как получаваме толкова добра реколта. Затова те идват на идеята, че използваме вредни торове, торове. Но нашата тайна е изключително проста - трябва да работите усилено. Ставайте рано сутрин и работете до залез слънце, не изправяйте гърба си цял ден. Поливаме земята с потта си. Руснаците не знаят как да работят и не искат. Обядват, тогава… как е това за безделието? Запомнено: прекъсване за дим. Те също пият много. Затова ни измислят разни глупости. По-лесно е да се обясни защо расте у нас, но не и в тяхната. Събираме по 100 кг зеленчуци от един метър на сезон, а те са 10. Така че преценете сами кой знае да работи и кой не. Имаме само един работник, който обработва една оранжерия, а ще са необходими поне десет руски работници.

Рублата ще стане още по-евтина, ще стане напълно неизгодно да се прави бизнес в Русия и ние ще си тръгнем. Сигурно едва след това нашият труд ще бъде оценен, когато няма да има кой да отглежда зеленчуци и магазините ще са празни. Руснаците не могат да се хранят сами. Така че по-добре кажете благодаря, че ви нахранихте.

Ако не е тайна, колко печелите на месец сега?

- Много малко. Идвам в Русия да печеля пари за трета поредна година. Първият път, когато се оказа прилична сума, беше достатъчна за ремонт на къщата. Втория път спечелих по-малко, но все пак двойно повече, отколкото получих в Китай. И дори не знам колко ще бъдат пуснати тази година. Рублата непрекъснато поевтинява. Страхувам се, че ще остана почти без нищо. Ако е така, догодина няма да дойда. Разбира се, ако успея да си намеря работа вкъщи, иначе може да нямам избор и ще трябва да се върна тук.

Снимка: Александър Кондратюк / ТАСС

Разбирате ли, че китайците отиват да работят в Русия не заради добър живот? Много ни е трудно да живеем тук. Работите по 16 часа на ден и дори няма къде да се миете нормално. Г-н Ян казва, че би искал да построи хубава къща с всички удобства за гостите, но няма смисъл. Не се знае кога вашите власти ще поискат да съборят всичко и да ни изкарат от земята. Трябва да се сгушим във временни колиби. Всяка година те трябва да строят оранжерии на ново място и да започнат отначало.

Миналата година случайно посетих мястото, където стояха китайските оранжерии. Там до сега нищо не расте - тревата едва пробива. Защо мислиш?

- Понеже изчистихме много добре земята от всички бурени, не ни мързи. Съединенията, които нашите учени създават, помагат да се отървем от всички вредни растения веднъж завинаги. Но не се притеснявайте: те не работят върху полезни растения. Така че те са специално създадени. Ако например доматите се отглеждат на земята изпод нашите оранжерии, те ще растат красиво и ще дадат отлична реколта. И в тях няма да има нищо вредно. Много местни ни обвиняват, че разваляме земята им. Но това не е така, ние само го подобряваме. Няма нужда да се страхувате от това, което не разбирате.

Послевкус

Усмихнатият и приказлив работник с радост продаде на кореспондента на РП лъскави, лъскави домати и малки, твърди, тъмнозелени краставици с пъпки. За да проверим думите му, че всички зеленчуци, отглеждани в китайски оранжерии, са абсолютно безопасни за здравето, ги предадохме за анализ в независима лаборатория на Центъра за биохимични изследвания LLC.

Съдържанието на нитрати в доматите надвишава максимално допустимата концентрация (ПДК) с 4 пъти, в краставиците - с 9 пъти. ДДТ е открит във всички изследвани зеленчуци и то в количество, три пъти по-високо от нормата. Този инсектицид е способен да предизвика развитие на рак. Използването му на територията на Русия е строго забранено.

Освен това в краставиците е открит бензопирен, който изобщо не трябва да има. Този канцероген от първи клас на опасност разрушава костите и черния дроб и причинява злокачествени тумори. В доматите са открити арсен и флуор – в количества, два пъти над максимално допустимите концентрации. Тези токсични вещества разрушават човешкия протеин.

Също така са открити неизвестни химикали, чийто състав не може да бъде определен в лабораторията. Какво влияние могат да окажат върху човешкия организъм, сигурно само мистериозните китайски "агрономи" знаят.