Безопасност на храните: ГМО

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Ирина Владимировна Доктор на биологичните науки, международен експерт по екологична и продоволствена сигурност, заместник-председател на Академията по геополитически проблеми.

Записано в ефир на 29 януари 2016 г. по Народното славянско радио - "Хранителна сигурност: ГМО"

Основен съ-водещ - Ирина Владимировна Ермакова

И. В. Ермакова през 2005-2010 г. провежда изследвания в Института на Руската академия на науките, за да тества ефекта на фураж, съдържащ ГМ соя (линия 40.3.2) върху лабораторни плъхове и тяхното потомство. Тази линия ГМ соя се използва широко в хранителните продукти.

Констатациите шокираха изследователите. В хода на експериментите са разкрити патология на вътрешните органи при животни, нарушение на хормоналния баланс, промяна в поведението на животните, висока смъртност на новородените плъхове, недоразвитие и безплодие на оцелелите малки.

През 2005г. И. В. Ермакова подаде молба до Президиума на Руската академия на науките да повтори изследването си. Експериментите с мишки и хамстери обаче са повторени само няколко години по-късно в 2 института. В същото време бяха получени подобни резултати: патология на вътрешните органи, недоразвитие и безплодие на потомството.

Генетично модифицираните организми (ГМО) – изкуствено създадени с помощта на генно инженерство – представляват особен интерес, защото се използват в храната в много страни по света. Повечето ГМО се получават чрез въвеждане на чужд ген от друг организъм в генома на растенията (транспортиране на гена, т.е. трансгенизация) с цел промяна на свойствата или параметрите на последното, например получаване на растения, които са устойчиви на замръзване, или на насекоми или пестициди и т. н. По-нататък.

В резултат на тази модификация се въвеждат изкуствено нови гени в генома на организма, т.е. в апарата, от който зависи структурата на самия организъм и следващите поколения.

Въпреки това, в литературата се появяват все повече данни за влошаване на физиологичното състояние и поведението на животните, посочено е за патологични промени във вътрешните органи, нарушени репродуктивни функции на животните и недоразвитие на потомството при добавяне на ГМО към фуража.

В този случай са важни както трансгените, които се използват за въвеждане, така и самите методи за въвеждане на чужд генетичен материал. За вмъкване на гени се използват вируси или плазмиди (кръгова ДНК) на тумор-образуващи агробактерии, които са в състояние да проникнат в клетката на тялото и след това да използват клетъчни ресурси, за да създадат много свои копия или да бъдат въведени в клетъчния генома (както и "изскочи" от него) (Световно научно изявление …, 2000 г.).

Учените многократно са говорили за непредсказуемостта на действието и опасността от ГМ организми. През 2000 г. беше публикувана Световната декларация на учените за опасностите от генетичното инженерство (WorldScientistsStatement …, 2000), а след това и Отвореното писмо на учените до правителствата на всички страни за въвеждането на мораториум върху разпространението на ГМО, което е подписан от 828 учени от 84 страни по света (Openletter …, 2000).

Сега тези подписи са повече от 2 милиона.

Патологичните промени във вътрешните органи на лабораторните животни са разкрити от британски изследователи при добавяне на ГМ-картофи към храната (Pusztai, 1998, Ewen, Pusztai, 1999), италиански и руски учени - ГМ-соя (Malatestaetal., 2002, 2003). Ермакова и др., 2006-2010), австралийски колеги - ГМ грах (Prescottetal., 2005), френски и австрийски колеги - ГМ царевица (Seralinietal., 2007; Velimirovetal., 2008). Има трудове на немски и английски учени, които посочват връзката между ГМО и рака (Doerfler, 1995; Ewen & Pusztai, 1999).

Наскоро публикувано проучване на френски учени (Seralinietal., 2012, 2014) предоставя данни за появата на злокачествени тумори при плъхове, хранени с ГМ царевица (линия NK603). В момента има над 1300 известни проучвания за опасностите от ГМО.

От различни страни започнаха да идват доклади за смъртта на добитък, хранен с ГМ фураж. Има данни за смъртта на 20 крави във Франция, за намаляването на приплода на прасета и безплодието на кравите в Канада. Особено поразителна беше информацията, получена от германския фермер Готфрид Глокнер, който загуби цялото си стадо крави, след като ги храни с трансгенна Bt царевица, която самият той отглежда. ГМО оказва отрицателно въздействие върху природната среда, причинявайки деградация на почвата, стерилност и смърт на живите организми.

Опитвайки се да се предпазят от ГМО култури, много страни поеха по пътя на пълното отхвърляне на ГМО или организирането на зони без ГМО (GMO-free zones) (Копейкина, 2007, 2008).

В момента са известни 38 държави, които официално са изоставили ГМО, включително Русия.

През януари 2015г. руското правителство одобри законопроект за забрана на ГМО.

Законът обаче все още не е приет заради силното лоби на заинтересованите от печалби и научни субсидии за създаване и разпространение на ГМО.

Нашият официален уебсайт е slavmir.org