Митове и факти за питейната вода: определяне на качеството

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Авторът на статията, техническият ръководител на компанията Aquaphor, го е написал ясно за рекламни цели, но въпреки това статията хвърля светлина върху редица интересни факти и митове за питейната вода, нейния състав и филтрите за пречистване на водата …

"Ако отпиеш глътка от бутилката, на която пише "Отрова"

почти сигурно ще почувствате лек дискомфорт."

Преди няколко десетилетия ние не придавахме значение на това какъв въздух дишаме, каква вода пием. Просто дишахме, пихме от чешмата и бяхме доволни от живота. Животът, както винаги, направи своите корекции. Повечето вече не мислят за въпроса: да се използва или да не се използва филтър за питейна вода. Те мислят за друго: кой филтър трябва да се използва: кана или стационарен филтър, домашен или вносен… в крайна сметка може ли да се купи инсталация с плашещото име "обратна осмоза"?

Тази тема за нашия клиент е сравнително нова и досега, като правило, неясна. А липсата на "прозрачност" в въпроса поражда, както знаем, ако не чудовища, то поне митове. Тази чаша също не подмина темата за пречистването на питейната вода. С течение на времето епосът израства от митове, но първо е необходимо да се раздели истината от заблудите. Това ще направим в нашата статия.

Първият мит. Ако има по-малко MPC, значи не е вредно! или Ако не се вижда, значи не е вредно

„Филтърът е устройство за филтриране на течност, която задържа замърсявания, мътност и чужди тела, суспендирани в нея, в резултат на което оставя Ф. чист и прозрачен. Домашната Ф. за пречистване на мътна вода се използва от древни времена.

В Египет, например, все още се използва „сихр“- съд от пореста глина (по време на формоването към глиненото тесто се добавят въглища, които при изпичане на съда изгарят, оставяйки пори), в който се налива вода излят; той се просмуква през стените и в чист и охладен вид, поради изпаряване, се събира в заместена купа."

Ето как нашите предци са си представяли водния филтър. Изтича чиста и следователно чиста вода, това е добре! Понякога и ние мислим така. Уви, заблудата, извинителна през 19 век, сега е непростима. И самият човек е виновен. Развитието на индустрията през 19-20 век доведе до пълно замърсяване на околната среда, включително водните ресурси.

Най-често срещаните замърсители на повърхностните води в Русия остават петролни продукти, феноли, лесно окисляеми органични вещества, метални съединения, амониев и нитритен азот както и специфични замърсители: лигнин, ксантати, формалдехид и други, чийто основен източник са отпадъчните води от различни видове производства, селскостопански и общински предприятия, повърхностен отток.

Основните реки на Русия - Волга, Дон, Кубан, Об, Енисей, Лена, Печора се оценяват като "замърсени", а големите им притоци - Ока, Кама, Том, Иртиш, Тобол, Миас, Исет, Тура - като "силно замърсени" “, Р. принадлежи към същата категория. Урал.

Състоянието на малките реки е неблагоприятно, особено в зоните на големите индустриални центрове, поради вливането в тях на големи количества замърсители с повърхностен отток и отпадни води.

Съгласете се, такъв текст изглежда като резюме от областта на военните операции. Освен това, обърнете внимание, всички вещества, които замърсяват водните тела, не се срещат в природата. Те - човешка работа … Те не са познати на човешкото тяло и следователно няма специфични механизми за неутрализация, развити в резултат на еволюцията. Резултат - алергия - бичът на ХХ век.

Днес човек е принуден да преглъща това, което тече от чешмата. В такава ситуация обществото е принудено да поеме отговорност за безопасността на консумирания продукт. И за да извършите контрол, въведете определени параметри, на които водата трябва да отговаря.

Тези параметри са включени в концепцията " Санитарни правила и разпоредби"(SaNPiN)" Пия вода". Този документ определя максимално допустимата концентрация (ПДК) на различни вещества в питейната вода. Смята се, че водата, която отговаря на тези изисквания, е безопасна и годна за пиене. Всъщност рамката на SaNPiN е много условна и често се определя не от биологични нужди, а от технически възможности.

Освен това трябва да се помни, че всяко човешко тяло има свои собствени индивидуални характеристики и праговите концентрации, след които започва реакцията към определено вещество, могат да се различават значително за различните хора.

За съжаление повечето граждани по отношение на водата се ръководят от принципа: "Невидимо означава чисто!"

Вторият мит. Полезни минерали във водата или „вредно ли е да се пие дестилирана вода“?

Използваме вода, в която е разтворено известно количество минерални соли. Като правило техният качествен и количествен състав се определя от геоложките характеристики на даден регион. Благодарение на усилията на гимназията и сп. Здраве, повечето от нас уверено класифицират тези минерални соли като вредни и здравословни.

Полезно включва калиеви, натриеви, калциеви и магнезиеви катиони, до вредни - всички останали.

Най-напредналите граждани помнят, че тъй като във водата има катиони (положително заредени йони), трябва да има и аниони (отрицателно заредени йони), за ползите от които не знаем нищо, освен че флуорът е добър, а нитратът е лош! В резултат на това целият електорат, който пие вода, е разделен на два лагера. Някои подозрително питат продавача: "Остават ли полезните минерали във водата след филтъра?"

Нека се опитаме да го разберем.

Таблицата ясно показва количеството вода в дневната норма на един или друг елемент.

елемент	Дневна нужда, mg	Средна концентрация на елемент в питейната вода, mg/l	Необходимото количество вода за попълване на дневната норма, l
калций	800	100	8
магнезий	500	50	10
калий	2000	12	167
натрий	5000	200	265

Средно човек пие около 2 литра вода на ден (с изключение на дните след празничните дни). Оказва се, че в най-добрия случай можем да получим повече или по-малко забележимо количество калций от водата. Вярно е, че трябва да се отбележи, че под формата на неорганични соли, калцият се усвоява слабо от тялото, а водата с концентрация от 100 mg на литър е доста твърда, не можете да приготвите добър чай с такава вода!

От друга страна, в някои случаи високото съдържание на калций и магнезий във водата пречи на отстраняването на вредни елементи, като напр. олово, живак, кадмий и т.н. За пълното им отстраняване са необходими специални селективни сорбенти. Например, йонообменното хелатно влакно Aqualen-2, използвано във филтрите на Aquaphor. Без използването на такива сорбенти е невъзможно да се гарантира пълното отстраняване на тежките метали от твърдата вода.

Откъде получаваме липсващите минерални соли?

Да от храната! Сирене, извара и мляко повече от компенсиране на липсата на калций, и сушени кайсии, боб и ябълки справят се с дефицита на калий. И все пак минералният състав на водата, която пием, не влияе ли на нищо? Влияе! И как!

Влияе върху функционирането на храносмилателния ни тракт. И когато трябва да сменим обичайната вода с друга, например, когато пътувате в командировка или на почивка, за особено чувствителни натури това може да завърши с неудобство! Вярно е, че след известно време тялото се адаптира и всичко се връща към нормалното.

Заключение: разбира се, по-добре е да пиете вода, с която сте свикнали, ако в нея няма нищо вредно, но, избирайки от две злини, по-добре е да премахнете всичко от питейната вода, дори полезно, отколкото да оставите малко вреден!

Има мнение: П. Браг след 50 години пие дестилирана вода и посъветва другите да го правят. Той го счита за едно от лечебните средства и подчерта: „Тя не е мъртва вода. Това е най-чистата вода, която човек може да пие.

Дестилираната вода помага за разтварянето на токсините, които се натрупват в тялото на съвременния цивилизован човек, преминава през бъбреците, без да оставя там неорганични остатъци от камъни. Това е мека вода. Измийте косата си с дестилирана вода и ще се убедите сами.

Третият мит. Среброто е не само вредно, но и полезно или „сребърната ера на пречистването на водата“

В енциклопедията четем: „среброто (Ag - argentum) е химичен елемент от първата група на периодичната таблица на D. I. Менделеев. Бял метал, ковък, пластичен. Химически неактивен. Притежава бактерицидни свойства: сребърните йони стерилизират водата . Тук! От това място по-подробно!

Апологетите на "сребърния щит" призовават да се използва вода с доста високо съдържание на сребро. Уверени сме, че сребърните йони не само убиват всички вредни бактерии, но са и полезни за човешкото тяло, изпращайки ги за доказателство на църквата и на производителите на сребърни съдове. Например, ако нашите предци са яли със сребро, тогава просто ни го дайте!

Среброто в йонна форма наистина е бактерицид, т.е. убива бактериите. Който? Почти всичко! И вредни - патогенни, и безвредни, и необходими - участващи в живота на тялото, и самите клетки на тялото! Как? Сребърните йони заместват йони на микроелементи в ензимите, например (Co), които са отговорни за метаболизма и репродукцията. Това води до дисфункция на клетката и до нейната смърт.

И не правете големи очи! Да, среброто е клетъчна отрова, ксенобиотик. Има дори болест - аргентоза свързани с повишено съдържание на сребро в организма. И, разбира се, възкликвате! Какъв опит на поколенията - сребърни прибори за най-ценните членове на обществото, традиционна лъжица на първия зъб и накрая "светена вода" със сребърен кръст! Не се безпокой! " Не сте в църквата, няма да бъдете измамени!»

Наистина, за дълго време едно от малкото средства за борба с епидемиите, които дойдоха заедно с урбанизацията и покосиха цели градове, беше среброто и златото. Да, златните йони също са бактерицид (четете отрова), но това е само за избрани! Тоест отново диалектика на съществуването – ако искаш да живееш, пий отрова! За щастие в наше време има отрови и по-евтини!

Все пак си струва да кажем няколко думи в защита на сребърните прибори. Забелязали ли сте, че имат бактерицидни свойства йони сребро, т.е. сребърни соли, разтворени във вода? Металното сребро е безвредно - приятен апетит! Но пиенето на вода със сребърни йони не си струва. Между другото, „светената вода“не се влошава с месеци, защото е отрова за всички живи същества.

А какво ще кажете за нашите надзорни органи? Какво казват например СЕС за "сребърната" вода? Той говори доста грубо: MPC (максимално допустима концентрация) за сребро - 0,05 mg на литър. Същото като олово.

Случайно смятате ли оловото за полезен метал? Между другото, използването на сребро като бактерицид - във всякаква концентрация - във вода, предназначена за бебешка храна, е забранена със закон. Така че не знаете какво да отговорите на любознателен, но не много грамотен купувач, който задава въпроса: "Има ли сребро във вашия филтър?"

Ако кажете "Не" - клиентът няма да разбере, ако кажете "да" - се чувствате като отровител на човечеството …

Сега, ако имаше такъв филтър, в който има сребро, но не отделя във водата! Това възможно ли е? Оказва се възможно! Обикновено те използват за фиксиране на сребро в домакински филтър за питейна вода Активен въглен. Вярно е, че тази технология не гарантира спонтанно измиване на сребърни йони във филтрирана вода.

За да сте сигурни, че цялото ви сребро е там, където му е мястото, трябва да използвате по-силно задържане. Например, върху йонообменен материал, селективно, т.е. селективно, свързвайки тежки метали и в същото време сребро. Има ли такъв материал в природата? Има. И дори се използва широко във филтрите за питейна вода, но само с марката Aquaphor.

Този материал се нарича Aqualen-2 и е хелатно йонообменно влакно. Вече го споменахме, когато говорихме за селективното отстраняване на вредните катиони. Сребърните йони върху това влакно са фиксирани много здраво, като същевременно не губят своята бактерицидна функция.

Четвъртият мит. Повече флуор - по-здрави зъби

През последното десетилетие телевизионните реклами ни научиха, че флуорът е от съществено значение за здравите зъби. Разбира се, не под формата на свободен елемент - той е най-силният окислител и отрова - а под формата на флуорид, отрицателно зареден йон (F-).

Рекламното предимство на наличието на флуорид в пастата за зъби беше толкова изкушаващо, че скоро се появиха филтри, които не само пречистват водата, но и я обогатяват с флуорни йони! Рекламна брошура на една от фирмите, произвеждащи пречистватели на вода („Бариера”) разказва подробно и убедително за ползите от флуора – „най-важния микроелемент за човешкия организъм”.

Ето пълен цитат:

Физиологичната норма за съдържанието на флуор (или по-скоро флуоридния анион) във водата е, според книжката, 0,5-1,5 mg / l … Нека запомним тези числа. Изглежда, че всичко е ясно. Чрез закупуване на филтър ("Бариера-5"), потребителят ще се отърве от вредните примеси в питейната вода и допълнително ще укрепи тялото си с помощта на флуор.

Но … Обръщайки се към SanPiN "Питейна вода", откриваме, че съдържанието на флуор в питейната вода не трябва да надвишава 0,7-1,5 mg/l, в зависимост от региона. Също така е интересно да се даде списък на веществата, сред които са посочени флуор: алуминий, берилий, молибден, арсен, нитрати, полиакриламид, олово, селен, стронций.

Повечето от изброените вещества - най-силните отрови.

След като отворихме книгата "Вредни вещества в промишлеността", т. 2 (Ленинград, 1971), стр. 54-55, четем:

но тук:

Какъв е изводът от дългите и противоречиви цитати? Флуорът е добър или лош? Както често се случва, няма категоричен отговор. Да, флуорът е от съществено значение за тялото. Но границата между физиологично необходимото количество флуор в питейната вода и максимално допустимото ниво е много несигурна. Последиците от предозиране могат да бъдат много сериозни. Нуждата на човек от флуорид зависи от неговата възраст, здравословно състояние, хранителни условия, регион на пребиваване и т.н.

Петият мит. Вносният филтър е най-добрият

Какъв филтър да купя - вносен или домашен? Правилният отговор на този въпрос е, че трябва да купите този, който почиства водата по-добре. В същото време мнението, че филтрите за импортиране работят по-добре, е погрешно.

В повечето случаи руските филтри по никакъв начин не отстъпват на чуждите и често дори ги превъзхождат по своите характеристики. Известни чуждестранни фирми, като правило, обръщат най-голямо внимание на външния вид на своите продукти, а не на „вътрешното съдържание“.

В резултат на това се получават продукти, като пропагандна машина, изобразяваща най-новите постижения на науката и технологиите: вътре в стар камион, отвън - шперплатни дъски с изображение на космически кораб. Напоследък много се говори за това, че руските филтри са по-добри от вносните, тъй като са проектирани специално за пречистване на нашата чешмяна вода. Това е както истина, така и преувеличение. Преувеличение - тъй като един наистина добър филтър е в състояние да пречисти качествено всяка вода - дори руска, дори американска, дори африканска. И в същото време няма значение къде е направен филтърът.

„Филтрите Aquaphor например се произвеждат в Русия, но работят успешно в САЩ, Европа и Азия. Това отчасти е вярно, тъй като водата в Русия наистина е една от най-мръсните в света. И нашите тръби са железни и ръждясали, а не пластмасови, както е в някои западни страни.

Следователно е напълно възможно производителите на вносния филтър дори да не са предполагали, че във водата може да има толкова много различни, понякога неочаквани, примеси. Нашите производители знаят точно какъв вид чешмяна вода имаме. Самите те го пият всеки ден. И още един важен момент. Разбира се, добре е, когато филтърът работи перфектно. Но, за съжаление, гуменото уплътнение може да изтече, капакът може да се счупи и малка част може да се изгуби.

И тогава какво? Скъпото нещо съсипано ли е? Ако филтърът е руски, почти всеки проблем може да бъде решен, като се свържете с производителя. "Аквафор", например, никога не отказва на своите потребители да сменят повредени филтърни части, дори ако това е по вина на потребителя (счупени колби, счупени дръжки, изгубени или повредени части). И още повече, за руския производител е много по-лесно да извърши гаранционен ремонт на филтър (особено за скъпи стационарни системи).

В същото време, разбира се, вносните филтри са по-скъпи от местните. Обикновено по-високата цена е свързана не с по-високо качество, а с по-високи разходи за доставка на продукти от чужбина.

В момента на нашия пазар са представени доста голям брой компании, занимаващи се с пречистване на вода. Това са както вносни, така и руски фирми. Сред тях има фирми, които работят на този пазар от доста дълго време и фирми, за които тези продукти са „ежедневни“.

Разбира се, трябва да се съсредоточите върху компании, за които производството на пречистватели на вода е основна сфера на дейност и които правят това от дълго време. Освен това трябва да се прави разлика между фирми, представляващи „търговски марки“и „производство на отвертки“от фирми, занимаващи се със сериозно производство и произвеждащи оригинален продукт.

На първо място, това се отнася до "пълненето" на пречиствателя на вода - сорбенти - вещества, които пречистват водата. Не бива да се забравя, че „полезните“идеи и решения подлежат на патентоване. Така за дейността на една компания може да се съди по броя на патентите, издадени на нейно име. Така че изберете си!