7 бунтовни факта за кариеса

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Шокиращи факти за съвременната стоматология и алтернативните методи за лечение на кариес. Бактериите не причиняват развитието на кариес, зъбите имат способността да се самолекуват и да се почистват в здравословно състояние със специална течност …

1. Бактериите не са основната причина за кариес

Основната теория на съвременната стоматология е изведена през 1883 г. от лекаря V. D. Miller. Той откри, че когато изваден зъб се постави във ферментираща смес от хляб и слюнка, на зъба се появява нещо подобно на кариес. Той предположи, че киселините, отделяни от микроорганизмите в устата, разграждат зъбната тъкан. Самият д-р Милър обаче никога не е вярвал, че бактериите са причина за кариес. По-скоро той вярвал, че бактериите и секретираната от тях киселина са замесени в процеса на кариес. Но най-важното е, че той вярваше, че силен зъб не може да се срути.

Д-р Милър също пише, че „инвазията на микроорганизъм винаги се предшества от намаляване на количеството минерални соли“. Казано по-просто, зъбът първо губи минерали, а след това микроорганизмите могат да причинят вреда.

Сто и двадесет години по-късно науката за стоматологията се придържа към теорията на д-р Милър, като същевременно пропуска най-съществената информация. Сега се смята, че кариесът се появява, когато храни, съдържащи въглехидрати (захари и нишестета), като мляко, газирани напитки, стафиди, сладкиши и бонбони, често остават върху зъбите. Те създават благоприятна среда за бактериите, които в резултат на своята жизнена дейност произвеждат киселини. С течение на времето тези киселини разрушават зъбния емайл и водят до кариес.

Разликата между теорията на д-р Милър, предложена през 1883 г., и теорията, поддържана от зъболекарите днес, е, че защитата на зъбите от кариес се осигурява от плътността и структурата на зъбната тъкан, докато днес зъболекарите се учат, че само бактериите са причина за кариес. Зъболекарите са сигурни, че кариесът няма почти нищо общо с храненето, освен може би храната полепва по зъбите

Съвременната теория за кариеса също се разпада, защото бялата захар всъщност има способността да детоксикира микроорганизмите, като привлича вода. Микроорганизмите се убиват в 20% захарен разтвор. Бактериите наистина присъстват в зъбния кариес като следствие, но голямото количество консумирана захар наведнъж ги убива.

Ако стоматологията не се заблуждава относно ролята на бактериите в развитието на кариес, тогава диета с високо съдържание на захар трябва да доведе до тяхното унищожаване.

2. Ремонтната течност се движи през микроскопичните тубули вътре в зъбите

Хипоталамусът комуникира с паротидните слюнчени жлези чрез хормона освобождаващ фактор паротин. Когато хипоталамусът изпраща сигнал до слюнчените жлези, те освобождават паротин, който стимулира движението на богатата на минерали зъбна лимфа през микроскопичните тубули вътре в зъбите. Тази течност почиства и реминерализира зъбната тъкан. Когато консумираме храни, които причиняват кариес, хипоталамусът спира да стимулира производството на паротин, който подпомага циркулацията на зъбната реминерализираща течност. С течение на времето забавянето на производството на зъбна лимфа води до кариес, който наричаме кариес.… Фактът, че паротидните слюнчени жлези са отговорни за минерализацията на зъбите, обяснява защо някои хора са имунизирани срещу кариес дори при относително лоша диета, те имат много здрави паротидни слюнчени жлези от раждането.

Когато по команда на паротидните слюнчени жлези движението на зъбната течност започне да върви в обратна посока (в резултат на неправилно хранене или по друга причина), тогава хранителните остатъци, слюнка и други вещества се изтеглят през тубулите в зъба. С течение на времето пулпата се възпалява и разрушаването се разпространява към емайла. Този процес на разграждане е свързан със загубата на няколко ключови минерала – магнезий, мед, желязо и манган. Всички тези елементи участват активно в клетъчния метаболизъм и са необходими за производството на енергия, която осигурява движението на почистващата течност през дентинните тубули. Трябва да се отбележи, че фитиновата киселина, намираща се в зърнени храни, ядки, семена и бобови растения, има способността да блокира усвояването на всички тези критични минерали.

3. Хормони

Хронично високите нива на кръвната захар често водят до кариес или заболяване на венците. Ако задният дял на хипофизната жлеза не може правилно да регулира кръвната захар, това може да доведе до биохимичен дисбаланс, който кара костите да губят фосфор. Основната причина за задната хипофизна недостатъчност е рафинираната бяла захар.

Неправилното функциониране на щитовидната жлеза може също да доведе до кариес и заболяване на венците, тъй като тази жлеза участва в регулирането на нивата на калций в кръвта. За да се възстанови нормалната функция на щитовидната жлеза, като правило е необходимо да се обърне внимание на работата на предната хипофизна жлеза. Хората, приемащи лекарства, които засягат щитовидната жлеза, могат да имат значителни проблеми със здравето на зъбите.

4. Витамини

Наличието на мастноразтворим витамин D е от съществено значение за поддържане на баланса на калций и фосфор в кръвта, без които кариесът не може да бъде спрян

Водоразтворимите хранителни вещества, наречени каротини, не са истински витамин А. Каротинът се намира в моркови, тикви и зелени зеленчуци. Мастноразтворимият витамин А е ретинол и се намира само в животински мазнини. Когато тялото ни е здраво, то може да преобразува каротина в ретинол чрез сложен процес. В зависимост от снабдяването на тялото ви с витамин А, може да имате нужда от 10 до 20 пъти повече каротин, за да произведете подходящото количество витамин А.

Витамин А принадлежи към клас съединения, които играят важна роля във функциите на зрението, растежа на костите, репродукцията, нормалното вътрематочно развитие и клетъчната диференциация; влияе върху здравето на костите и заедно с витамин D стимулира и регулира растежа им. Витамин А понижава нивото на калций в кръвта, което показва, че помага на тялото да използва калция по-ефективно и също така увеличава броя на така наречените растежни фактори, които стимулират растежа и възстановяването на костите и зъбите.

Най-голямо количество мастноразтворим витамин А се намира в черния дроб. Това може отчасти да обясни чудотворното свойство на черния дроб да лекува зъбния кариес

Основните източници на тези мастноразтворими витамини са млечните продукти, както и страничните продукти, получени от животни, които са яли прясна трева и карантии и мазнини от морски обитатели, отглеждани в дивата природа

Има много изследвания, които предупреждават за опасностите от твърде много мастноразтворими витамини A и D в диетата. Повечето от тези заключения са резултат от изследвания на витамини А и D поотделно или като синтетични добавки, а не като част от пълноценни храни. Необходимо е тези витамини да се консумират само под формата на храна, за да може тялото да ги усвои правилно.

5. Добрата супа лекува зъбите

Нищо не може да се сравни с вкусна затопляща супа. Домашните бульони са едни от най-ефективните лекарства за развалени зъби. В диетата на жителите на швейцарските Алпи, чиито зъби са практически неуязвими за кариес, супите се сервират редовно през цялата седмица. Бульонът за питателни супи се приготвя от кости, богати на хрущял, като пилешки, телешки или рибни кости. Добрият бульон съдържа много колаген и се втвърдява при охлаждане. Телешки или агнешки бульон може да се използва за приготвяне на отлични сосове и сосове.

Желеподобният колаген подпомага заздравяването и възстановяването на стомашно-чревния тракт. Подобрява усвояването на хранителните вещества. Каша, приготвена с алое или ръждив бряст, също може да има успокояващ ефект върху червата. Част от успешната програма на д-р Прайс за предотвратяване на кариес беше консумацията на телешка или рибна супа почти всеки ден. Телешката супа се прави с много костен мозък. Най-добрият бульон за премахване на кариес е бульон, приготвен от глави и гръбнаци на диви риби. Ако е възможно да се използват карантии, това е още по-добре. Този бульон е особено ефективен и пълен с минерали. Рецептите за бульони могат да бъдат намерени по-късно в тази книга в съответния раздел. В различните култури по света, където хората се отличават със специално здраве, те разбират стойността на супата от рибена глава. Ядат се също рибно месо, очи и мозък, тъй като са богати на минерали и мастноразтворими витамини.

6. Захар

Различните видове диетична захар причиняват различна степен на промяна в нивата на кръвната захар. Когато нивата на захарта се колебаят, това води до колебания в съотношението калций към фосфор.

Рафинираната бяла захар причинява най-значимите колебания в нивата на кръвната захар, продължаващи пет часа. Плодовата захар има по-малко значителни колебания, но също така продължава пет часа. Медът предизвиква най-малката промяна и нивата на кръвната захар се връщат към равновесие в рамките на три часа. Колебанията в нивата на кръвната захар могат да повишат нивата на калций. Това е така, защото калцият се изтегля от зъбите или костите ви, в зависимост от това колко здрави или не са определени жлези в тялото ви.

Обикновено честите закуски допринасят за кариес, не защото самата закуска е лоша или грешна, а защото повечето хора избират определени видове храни за ядене. Типични закуски са бързо хранене, картофен чипс, шоколадови блокчета, така наречените „здравословни“блокчета с ядки, протеини и т.н., зърнени закуски и различни продукти от брашно. Следователно традиционната стоматология е отчасти права: честата употреба на богати на захар, лесно достъпни продукти води до развитие на кариес.

Но честата консумация на зеленчуци и храни, съдържащи протеини и мазнини, има положителен ефект върху баланса на кръвната захар. Тези храни няма да доведат до кариес, а съветът на традиционната стоматология за избягване на честите закуски е неправилен.

Плодовете не са лош избор, но много хора ги ядат в излишък. За мнозина плодовете по погрешка са се превърнали в основна храна, вместо да се използват като закуска, гарнитура или рядко лакомство.

Най-добре е да се консумират плодове с малко мазнини. Плодовете и сметаната вървят добре. Например, можете да ядете праскови или ягоди със сметана. Някои плодове са добри със сирене, като ябълки или круши. Някои хора консумират твърде много много сладки плодове. Захарта в тях помага за задоволяване на глада, тъй като е източник на леснодостъпна енергия. Плодовете обаче не осигуряват на тялото достатъчно хранителни вещества, като протеините, които са градивните елементи на нашето тяло.

7. Зърнените храни са опасни за зъбите, ако не премахвате растителните отрови

Защитниците на естествената храна прегърнаха идеята, че пълнозърнестите храни са по-добри за нашето здраве и популяризират тази идея сред населението.

Но! Без внимателна предварителна обработка на зърнените култури се появяват много различни заболявания.

Учените успяха да намерят подходящо животно за провеждане на експерименти за изследване на скорбут - това е морско свинче. Ако на морските свинчета се дава храна с високо съдържание на зърно, те развиват заболяване, което е много подобно на скорбут, което засяга хората. За да предизвикат скорбут при морските свинчета, те са били хранени почти изключително с трици и овес. Друга диета, предизвикваща скорбут, включваше овес, ечемик, царевица и соево брашно. Диета, състояща се изцяло от овес, убива морските свинчета след 24 дни поради скорбут. Същата диета предизвика сериозни проблеми със зъбите и венците.

Фактът, че пълнозърнестите храни причиняват скорбут, хвърля светлина върху вредността на растителните токсини, които естествено присъстват в зърнените и бобовите растения. Когато морските свинчета са били хранени с покълнал овес и ечемик, животните не са развили скорбут. Това показва, че процесът на покълване детоксикира веществата, които причиняват скорбут.

Изследванията на скорбута в крайна сметка доведоха до откриването на витамин, който предотвратява скорбута, който познаваме като витамин С. Добавянето му към храната на морските свинчета под формата на сурово зеле (киселото зеле би било добре за хората) или портокалов сок води до пълно лек за скорбут

Някои учени, които са изследвали скорбут, се подозира, че дефицитът на витамин С не е основната причина за скорбут. Те вярвали, че витамин С по-скоро има защитна функция срещу някои вредни вещества в диетата. Тъй като диетата, предизвикваща скорбут, се състоеше предимно от пълнозърнести храни, вероятно зърнените храни съдържат това вредно вещество. Вече знаем, че зърнените храни съдържат множество растителни токсини, както и лектини и фитинова киселина, които пречат на усвояването на хранителните вещества.

Фитиновата киселина е хранилище на фосфор в много части на растенията, особено в черупката на зърното и други семена. Значително количество фитинова киселина се намира в зърнени храни, ядки, боб, семена и някои грудки. Фосфорът във фитиновата киселина се намира в молекули с форма на снежинка. За животни с един стомах и за хора, фосфорът не е напълно бионаличен. В допълнение към фосфора, молекулите на фитиновата киселина задържат други минерали, по-специално калций, магнезий, желязо и цинк, което ги прави несмилаеми. Въпреки това, отрицателните ефекти на фитиновата киселина могат да бъдат значително намалени с витамин С. Добавянето му към диетата може да противодейства на блокиращия ефект на фитиновата киселина върху желязото. Цялата тази информация предоставя убедителни доказателства, че симптомите на скорбут като меки, разхлабени венци, водещи до загуба на зъби, са резултат от липса на витамин С и излишък на зърнени храни и други храни с фитинова киселина. Може би невероятната способност на витамин С да лекува и предотвратява скорбута се дължи на факта, че той насърчава усвояването на желязо, чийто баланс в организма се нарушава, когато в храната има твърде много неправилно приготвени зърнени храни, богати на фитинова киселина.

Когато плъховете и кучетата бяха поставени на диета, водеща до скорбут, те не развиха скорбут, а друга болест - рахит … Известно е, че причинява силно изкривяване на краката при деца. Други симптоми на рахит включват мускулна слабост, болезнени или чувствителни кости, проблеми със скелета и кариес. За да предизвикат развитието на рахит, кучетата са хранени с овес.

Храната, причиняваща най-тежката форма на рахит, се състои предимно от пълнозърнести храни като пълнозърнеста пшеница, цяла царевица и пшеничен глутен (или глутен)

Установено е, че рахитът е заболяване, свързано с нарушена обмяна на калций, фосфор и витамин D … Едно проучване отбелязва, че броят на случаите на рахит рязко е намалял през юни. Както бе споменато по-рано, има доказателства, че маслото с високо съдържание на активатор X може да предотврати рахит. А юнското масло, получено от млякото на крави, пасяли на прясна зелена трева, съдържа голямо количество Активатор X. Покълването на овесените зърна само по себе си не доведе до отслабване на ефекта на пълнозърнестите храни върху развитието на рахит. Въпреки това, покълването на пълнозърнести храни в комбинация с последваща ферментация значително намалява тежестта на рахита. При хранене, което доведе до развитие на рахит, зъбите също започнаха да болят. Известно е увреждане на способността на зъбите да се минерализират, което е свързано с рахит.… В редки случаи на някои деца не им никнат зъбите. Рахитът може да бъде излекуван или предотвратен чрез достатъчно количество мастноразтворим витамин D в диетата. Това е възможно, защото витамин D подобрява усвояването на фосфор и калций от храни, които присъстват или липсват във фитиновата киселина..

Както скорбут, така и рахит са били предизвикани при различни животни в лабораторни експерименти, използвайки диета, състояща се предимно от пълнозърнести храни. Връзката между скорбут и рахит не е случайна – наблюдавана е и при хората. Д-р Томас Барлоу от Англия внимателно изследва случаите на рахит при деца и през 1883 г. публикува доклад, в който предполага, че скорбутът и рахитът са тясно свързани. Детският скорбут е известен още като болестта на Барлоу. И двете заболявания са свързани със сериозни проблеми със зъбите и венците. Изглежда напълно възможно и логично пълнозърнестите храни да причиняват скорбут при недостиг на витамин С и рахит при дефицит на витамин D.

Скорбут все още се среща в наше време и причината за появата му е все същата. Например, една преди това здрава жена едва не умря в резултат на стриктно спазване на макробиотична диета в продължение на една година. Нейната диета се състоеше предимно от цял кафяв ориз и други прясно смлени пълнозърнести храни.

Съвременното вярване, че пълнозърнестите храни са полезни за нашето здраве, може да се противопостави с противоположни доказателства. Проблемите с използването на пълнозърнести храни са свързани основно с токсичните свойства на триците и зародишите, открити от д-р Меланби. Освен това токсичността на зърнените храни се увеличава рязко с липсата на витамини C и D, които изпълняват защитни функции по отношение на зърнените култури. Обратно, прекалено обработените зърнени храни, особено бялото пшенично брашно, имат отрицателни последици за човешкото здраве. Решението на въпроса за опасностите или ползите от зърнените култури се крие в търсенето на златна среда в тяхното използване – те не трябва да се преработват и в същото време не трябва да се използват под формата на пълнозърнести храни.

Полезността на зърнените и зърнените храни за здравето на вашите зъби зависи от количеството фитинова киселина и други токсини, които съдържат, както и от това колко калций присъства във вашата диета.… Коренното население на Швейцария, което се отличава с почти абсолютната си устойчивост на кариес, разбра този принцип и яде ръжен хляб със сирене и мляко на едно хранене. Тази комбинация от хляб с млечни продукти, богати на калций и витамин С, ги предпазва от остатъчни зърнени токсини, които не са унищожени при смилане, пресяване, ферментация, печене и стареене. Здравната тайна на жителите на долината Льохентал се крие в специалната подготовка на зърното, след което в него има малко токсини, както и в съчетаването на зърнени продукти с млечни продукти, които са с високо съдържание на калций, фосфор и мазнини -разтворими витамини.

Консумацията на брашно и млечни продукти се практикува едновременно не само във високопланинските алпийски села. В Африка има традиционно ястие от пшеница, наречено черва, и приготвянето му е много трудоемък процес, за да направи пшеницата безопасна за ядене. Пшеницата първо се сварява, изсушава и след това се смила. Зърното е напълно олющено, точно както жителите на долината Льохентал правят с ръжта. Млякото се ферментира в друг съд. След това млякото и пшеницата се ферментират в продължение на 24-48 часа и накрая се сушат за съхранение.

Гелите от Външните Хебриди редовно консумирали големи количества овес, но не страдали от скорбут, рахит или кариес. За разлика от тях, рахитът е много често срещан сред жителите на по-модерни райони на Шотландия, където също ядат овесени продукти. Разликата между двете групи хора, които ядат овесени ядки, е наличието или отсъствието на мастноразтворими хранителни вещества в диетата им и начина, по който приготвят овес. След прибиране на реколтата овесът се съхранява на открито и частично покълва в продължение на дни или седмици под дъжд и слънце. Люспите се събират и ферментират в продължение на седмица или повече. Тази ферментирала течност може да се използва като богата на ензими стартер за ферментация на овес. Зърната са ферментирали от 12-24 часа до една седмица. Не е съвсем ясно дали овесът е консумиран цял или след предварително пречистване от триците. Няма и подробна информация как са приготвени самите ястия с овес. В съвременните овесени ядки триците вече са премахнати. Диетата на Външните Хебриди беше много богата на мастноразтворими витамини A и D, получени от глави на треска, пълнени с черен дроб на треска. Такива ястия предпазват хората от въздействието на фитиновата киселина. Диетата им също беше богата на минерали от миди и това помогна за възстановяване на минералните резерви, вероятно загубени или несмлени, ако фитиновата киселина все още е в овеса. Комбинацията от методи на отглеждане, внимателно готвене на овес и диета, богата на минерали и мастноразтворими витамини, предполагат, че овесът е здравословна основна храна за изолираните галски народи..