Не бъркайте! ТОП 6 фалшиви продукти в магазините

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Преди няколко години в Русия беше забранено да се посочват имена на етикета, които не отговарят на продукта и GOST, според който е произведен. Например, сега не можете да напишете думата „масло“и дори „масло“върху спредове.

И това беше направено, защото пазарът просто беше наводнен с фалшификати, а потребителите масово се оплакваха, че изглежда, че купуват петрол … но се оказа, че изобщо не е петрол. Производителите обаче не са толкова прости, че да напишат честно цялата истина на етикета. В крайна сметка, виждате, никой няма да купи същия спред, ако е изписан с главни букви. Затова компаниите започнаха да пишат върху етикетите това, което ни е на сърце и връща приятни спомени или вкусови усещания. Ще нарека тези продукти фалшиви. Не защото са лоши, а защото се опитват да се представят за нещо, което не са.

1. МАСЛО

Производителите на петрол са може би на първо място по фалшиви имена. Със сигурност на рафтовете сте срещали имената "селянин", "фермер", "Вологда" … но без думата "масло в края". Уви, всичко това са пасти, съдържащи растителни мазнини. Не се доверявайте на лъскавите кръгчета на GOST, истинското масло трябва да съдържа думата "масло" на опаковката. В противен случай такъв производител може да бъде съден.

2. КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО

Ако след като прочетете тази статия, отидете в някой голям хипермаркет, тогава ще бъдете много изненадани, че на рафтовете почти няма „кондензирано мляко със захар“. За целия плот с размерите на стена, добре, може би има няколко кутии. Но "кондензирано мляко" и "варено мляко" ще бъдат представени в изобилие. Това, което производителят нарича "кондензирано мляко", е много различно от истинското кондензирано мляко със захар, което трябва да съдържа… само мляко и захар. Никога не се подвеждайте от синьо-бял дизайн на опаковката. Обърнете буркана и прочетете състава на такова "кондензирано мляко". Със сигурност ще видите, че това е млекосъдържащ продукт със заместител на млечната мазнина.

Интересното е, че големите марки правят и двете. Например, асортиментът на известната фирма "Главпродукт" включва пълномаслено мляко, кондензирано със захар, и кондензирано мляко със захар. И стилистично банките са много сходни.

3. ЗАДУШЕНО МЕСО

Свикнали сме с думата яхния. Това се използва от продавачи, които не се вписват в рамките на настоящите GOST. Гишетата са пълни с консерви с надпис "яхния", въпреки че истинският продукт трябва да се нарича "говеждо яхния" или "свинско яхния" и нищо друго. Съставът на "яхния" съдържа още много съставки, освен месо и подправки. Той ще съдържа зърнени храни, соев протеин и мазнини, палмово масло. В допълнение, масовата част на месото и мазнините вероятно ще бъде по-ниска от изискваната от GOST.

4. Млечни продукти

Това е мястото, където производителите имат най-реалното пространство. Спокойно можем да кажем, че повече от половината от всички гишета в супермаркета са фалшиви продукти, които са „окосени”, за да изглеждат като естествени. Производителите упорито се опитват да избягват думата „извара“на опаковката и да я заменят с думата „извара“, „заквасена сметана“със „заквасена сметана“или „заквасена сметана“, пишат не „кисели млека“, а „десерти“. Известните в цялата страна марки Fruttis и Ermigurt представят в магазините не кисели млека, а „продукти от кисело мляко“. Разбира се, всичко това е посочено с дребен шрифт, защото всички помним от рекламите колко са вкусни и здравословни. Други производители заменят думата "кисело мляко" на етикета с прилагателни като "нежен", "сочно-млечен" и т.н. Естествено, всички тези продукти се различават от истинските по наличието в състава на желатин, сгъстители, растителни мазнини, стабилизатори, мляко на прах и други вещества, които не трябва да присъстват.

Най-хитри от всички, може би, са производителите на глазирана извара. Малко хора знаят, че според GOST такива продукти могат да се нарекат само „глазирана извара“. Рафтовете обаче са пълни със стоки с името "глазирано сирене". От какво е направен пълнежа е посочено на етикета с дребен шрифт. Не е задължително да има нещо общо с изварата. Всички възможни наименования на млечни продукти, както и това, което означават сами по себе си, са изброени в Техническия регламент на Митническия съюз TR CU 033/2013.

5. ЗЕХТИН

Зехтинът се внася, така че в Русия струва няколко пъти повече от слънчогледовото. Въпреки това, производителите и магазините практически не посочват на опаковката, но какво всъщност купуваме?

Всъщност повечето от маслата, които блестят красиво в зелени бутилки, дори тези с етикет Extra Virgin, са смеси. Сместа се състои от два компонента. Първият е рафиниран зехтин, който се прави от сладкиша, останал от първото пресоване на маслините. Такова масло няма почти никакви полезни свойства, няма да добави нови миризми и вкусове към ястието. Подходящо е само за пържене. Твърди се, че в страните, където се произвежда зехтин, той не се използва за храна, а за технически цели. Това масло се нарича масло от кюспе. РЕКЛАМА Вторият компонент на сместа е Extra Virgin масло от първа екстракция. Има изразен вкус, горчивина и мирис. И това е най-здравословното масло, което си струва да се купи. Добавя се в малки количества (около 5-10%) към маслото от кюспе, така че да придобие поне малко вкус и „маслинен нюанс“. За съжаление, нашите търговци на дребно не съобщават всички тези нюанси на етикета с цената, но цената като правило е еднакво висока както за „смесено масло“, така и за истинско „Extra virgin“.

Накратко, погледнете опаковката за всяко споменаване на масло от кюспе. Няма смисъл да се преплаща за такова масло, по-добре е да закупите обикновено рафинирано слънчогледово масло.

6. СЛАДОЛЕД

Качеството на нашия сладолед се оценява от китайците. Е, трудно ни е да изберем наистина добър и качествен продукт от цялото разнообразие на рафтовете. Настоящият ГОСТ за млечен сладолед № 31457-2012 установява три категории сладолед в зависимост от процента на млечна мазнина: „млечен“, „сметан“и „сладолед“. Важно е – в нито една от тях не е позволено замяната на млечната мазнина с растителна. Сладолед от тези категории може да се прави само с мляко, сметана, захар, мътеница, суроватка, яйца, плодови препарати, сокове и няколко други съставки. „Сладоледът заместител на млечни мазнини“е друг продукт, който се класифицира като млечни продукти. Именно в тази формулировка трябва да бъде написано в състава. Не приемайте думата за предната част на етикета.

Разбира се, дори и да закупите не фалшив, а истински продукт, никой не гарантира, че съдържанието ще отговаря напълно на декларирания състав. Може да се окаже, че продуктът със „заместители“всъщност ще бъде по-добър и по-качествен от „натуралния“. Уви, имаме много фалшификати.

И ТРАЙНО…

В Русия има такава организация като Roskontrol. Това е онлайн публикация, която проверява действителните свойства на стоките, декларирани върху опаковката. На сайта можете да видите кои продукти отговарят на свойствата, декларирани на етикета, и кои са в черния списък, тъй като независима проверка установи в тях пълно несъответствие на съдържанието със стандартите и надписите върху опаковката.