Черен списък с бутилирана вода: кои марки са опасни за здравето?

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Продажбите на бутилирана вода в Русия нарастват всяка година. Много хора купуват бутилирана вода не само в горещо време навън, но и за ежедневна употреба у дома. Как да не сбъркате с избора? Експертите на Roskontrol избраха 12 популярни марки питейна и минерална вода на цени от 20 до 150 рубли. На "тестовете" присъстваха марки, които се продават и в Сочи.

Още на първия етап експертите на Росконтрол очакваха неприятни изненади. Най-важният показател за безопасността на питейната вода е съдържанието на микроорганизми. В някои проби допустимото им количество е надвишено 70 пъти! Това означава, че партиите могат лесно да съдържат пръчици от дизентерия, салмонела и други опасни микроорганизми и вируси. За неспазване на изискванията за безопасност тези марки вода са включени в „черния списък“на Roskontrol.

При някои марки допустимото количество нитрати и нитрити е значително надвишено, включително доста скъпи марки. Най-вероятно водата е взета недалеч от промишлени предприятия, пречиствателни съоръжения, колективни ферми или ферми. Освен това водата ясно лежеше на повърхността или на малка дълбочина.

Експертите откриха в уж чистата вода куп ненужни боклуци: амониеви йони, окисляване на перманганат. Превишаването на нормите за тези показатели предполага, че във водата са могли да попаднат бензин, керосин, феноли, пестициди и други вредни вещества.

Но декларираните полезни микро- и макроелементи, напротив, не бяха преброени. Някои проби почти не съдържаха калций и магнезий. При постоянна употреба на такава вода ще има дефицит на съответните вещества в организма. Което от своя страна ще доведе до различни здравословни проблеми. И това, съдейки по тестовете, е доста вероятно, тъй като продажбите на бутилирана вода в Русия растат всяка година. Много хора го купуват не само в горещо време навън, но и за ежедневна употреба у дома.

Бутилирана вода "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

По-долу е дадена таблица с резултатите от теста и оценка на пробите за безопасност, естественост, полезност и вкус.

Резултати от тестовете:

1. Негазирана питейна вода "D" (Dixie)

Водата, която се произвежда в района на Нижни Новгород по поръчка на търговската мрежа Dixy, е призната от експертите за най-полезна. Тя има идеален състав за съдържанието на микро- и макроелементи.

от 12 рубли за 1 литър

2. Вител минерален дестилатор

Вител негазиран минерал

Минералната вода Vittel, произведена във Франция, беше призната за натурална и безопасна според резултатите от изследването. Недостатъците му включват ниско съдържание на флуор.

от 63 рубли за 1 литър

3. Минерален дестилатор Evian

Минерал Евиан все още

Водата Evian отговаря на всички изисквания за безопасност – в нея не са открити микроби, нитрати или други вредни съставки. Но има повече полезни елементи - калций и магнезий - отколкото в други тествани проби.

от 84 рубли за 1 литър

4. Негазирана питейна вода "Липецк Бювет"

Негазирана питейна вода "Lipetsk Byuvet".

Тази вода се оказа най-вкусната от изследваните проби. Но според резултатите от лабораторните изследвания "Липецка помпена стая" далеч не е лидер: по отношение на общата минерализация и съдържанието на флуор водата не отговаря на нормата за физиологична полезност.

от 16 рубли за 1 литър

5. Aqua Minerale негазирана напитка

Aqua Minerale негазирана напитка

Водата Aqua Minerale може да се счита за безопасна, но не и здравословна: не съдържа абсолютно никакъв калций и магнезий. В същото време на етикета са посочени доста високи стойности на съдържанието на тези елементи.

от 32 рубли за 1 литър

6. Негазирана напитка Nestle Pure Life

Негазирана напитка Nestle Pure Life

На етикета за вода на Nestlé е посочено, че това е дълбоко пречистена вода. Наистина, той беше добре почистен от вредни вещества, но, за съжаление, по време на почистването в него имаше много по-малко полезни елементи.

от 25 рубли за 1 литър

7. Негазирано пиене "Просто Азбука"

Негазирана напитка "Просто Азбука".

Красивите думи на етикета на тази вода - "чиста вода", "идеална за готвене", "не образува котлен камък" - се оказаха само отчасти верни. Наистина ще има малко котлен камък от тази вода: в нея има твърде малко калций и магнезий, но определено не можете да я наречете най-чистата: броят на микробите в тази вода надвишава нормата със 70 пъти.

от 14 рубли за 1 литър - Черен списък

8. Негазирана напитка "Шишкин Лес"

"Шишкин Лес" все още пие

Извадката е в черен списък за измама на потребителите. Водата "Shishkin Les" не отговаря на първата категория, посочена на етикета по отношение на съдържанието на макронутриенти. Безопасно е, когато се консумира от време на време, но може да бъде вредно за здравето, ако се консумира всеки ден.

от 17 рубли за 1 литър - Черен списък

9. Негазирана напитка Bonaqua

Негазирана напитка Bonaqua

Питейната вода с марката Bonaqua не отговаря на изискванията за безопасност: проверка показа, че източникът на водоснабдяване, от който се получава, може да бъде замърсен с отпадни води

от 23 рубли за 1 литър - Черен списък

10. Кристалиново негазирано пиене

Кристалин все още пие

Пробата установи множество нарушения на изискванията за вода от най-висока категория. Показателят за комплексна токсичност (сумата от нитрати и нитрити) е надвишен 40 пъти.

от 40 рубли за 1 литър - Черен списък

11. Апаран все още пие

Апаран все още пие

Арменската вода Aparan е опасна: броят на микроорганизмите в нея е 3,5 пъти по-висок от нормата, а броят на нитратите е 2 пъти по-висок от допустимия за вода от най-висока категория.

от 49 рубли за 1 литър. Черен списък

12. Негазирано пиене "Аязмо"

„Свети извор“все още пие

Тази вода е опасна за здравето: тя е надвишила индекса на органично замърсяване. Също така етикетът съдържа неточни данни за състава на микро- и макроелементите.

От 18 рубли. за 1 литър. - Черен списък.

Безопасност

Още на първия етап от изследването експертите бяха подложени на неприятни изненади. Най-важният показател за безопасността на питейната вода е съдържанието на микроорганизми в нея. Във водата "Просто Азбука", която се произвежда в Ставрополския край по поръчка на търговската мрежа "Азбука вкуса", броят на микробите е 70 пъти по-висок от допустимия стандарт.

Също така, според този показател, водата Aparan (произведена в Армения) е призната за опасна, съдържа 3,5 пъти повече микроорганизми от нормата.

Това ниво на микробно замърсяване говори за общия недостатък на водоизточника. Това означава, че следващата партида вода "Просто Азбука" или Апаран може лесно да съдържа пръчици от дизентерия, салмонела и други опасни микроорганизми и вируси. За неспазване на изискванията за безопасност гореспоменатите марки вода са включени в „черния списък“на Росконтрол

Освен бактерии, водата Aparan съдържа нитрати - два пъти повече от нормата. Комплексният показател за токсичност (сумата от нитрати и нитрити) е 40 пъти по-висок в скъпата френска вода Cristaline.

Нитритите попадат във водоизточника от отпадъчни води и са индикатор за т. нар. „органично замърсяване“. Най-вероятно водата е взета от места, разположени в близост до промишлени предприятия, пречиствателни съоръжения, колективни ферми или ферми, а водата ясно лежи на повърхността или на малка дълбочина (експертите използват термина „хоризонти, недостатъчно защитени от проникване на вода от повърхността оттичане”).

Експертите са идентифицирали още няколко индикатора за замърсяване на водата - съдържанието на амониеви йони и окислимостта на перманганат. Превишаването на нормите за тези показатели показва, че във водата са могли да попаднат бензин, керосин, феноли, пестициди и други вредни вещества. Според резултатите от теста изискванията за безопасност не отговарят на марките Bonaqua и Holy Spring, а водата Cristaline, макар и безопасна, не отговаря на повишените изисквания, декларирани от производителя, който я е посочил като вода от най-висока категория.

Как може да се случи това? Защо дори водата, на която пише "артезианска" и номерата на кладенците, е замърсена? Не трябва ли производителите да го почистват?

д-р Руфина Михайлова, ръководител на лаборатория за хигиена на питейното водоснабдяване и санитарна защита на водните обекти, Научноизследователски институт по екология и хигиена на околната среда на името на А. Н. Сисина:

„Всяка вода преминава през етап на подготовка преди опаковането. Има много технологии за пречистване на водата – в зависимост от първоначалното качество на водата. Единственото изискване е хлорът да не се използва за дезинфекция на вода, предназначена за бутилиране. Ако водата първоначално е близка до идеалната и показателите са превишени само за няколко елемента, се използват прости филтри.

Най-разпространената технология е "обратна осмоза". Позволява ви да получите стерилна, идеално чиста вода - специални мембранни филтри улавят всички примеси, гарантирайки стабилно качество на пречистената вода. Но тук възниква и обратният ефект - за съжаление, при твърде щателно пречистване водата губи не само вредни, но и полезни вещества. По свойствата си такава вода е близка до дестилираната.

Всички водни проби също са тествани за съдържанието на токсични елементи - живак, олово, арсен, алуминий и други: няма излишък в съдържанието на тези вещества във всяка вода.

Качество

Стойността на питейната вода се определя от микро и макро елементи, общо около 50 вещества. За хората има определена физиологична норма за количеството и състава на минералните соли, разтворени във вода. Почти всички етикети на бутилирана вода показват общото ниво на минерализация. От гледна точка на дневната консумация на вода, оптималното ниво е 200–500 mg / l. С питейната вода човек може да получи до 20% от дневния прием на калций, до 25% от магнезий, до 50-80% от флуор и до 50% от йод.

Изследването показа, че във водата "Shishkin Les" и "Aqua Mineral" почти няма калций и магнезий, липсата на флуор във водата на Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" и дори в скъпата вода Evian и Вител. При постоянна употреба на такава вода ще има дефицит на съответните вещества в организма. Припомнете си, че липсата на флуор причинява кариес, калций - остеопороза и намалена костна плътност (и в резултат на това склонност към фрактури, а при децата - нарушение на образуването на скелета), магнезий - проблеми със сърцето и нервната система.

Във водата "Shishkin Les" съдържанието на бикарбонати е превишено, по този показател водата не отговаря на първата категория, декларирана на етикета.

Според лекарите, питейната вода с високо съдържание на бикарбонат не се препоръчва за хора с хронични бъбречни заболявания, вкл. с образуване на камъни, както и хора с намалена секреция на стомашна киселина.

Според резултатите от нашите тестове водата от Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) и "Lipetsk pump room" е призната за безопасна. Оптималният състав (по отношение на съдържанието на минерали и микроелементи) - в питейна вода "D" (Dixie). Между другото, това е най-евтиният от тестваните проби.

Най-вкусни за участниците в дегустацията бяха водата от помпена Липецк (в която липсват полезни елементи) и френската вода Evian и Vittel (които съдържат достатъчно калций и магнезий, но изобщо не съдържат флуор).