4 невероятни факта за морската сол

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Смята се, че морската и обикновената готварска сол са различни вещества. И първото е много по-здравословно и естествено от второто. Солта всъщност се получава от два различни източника: подземни мини и морска вода. Но този факт сам по себе си не ги прави коренно различни.

1. Екстракция

Ние наследихме подземни солни находища от пресъхнали древни морета, които изчезнаха на един или друг етап от историята на нашата планета – от преди няколко милиона до стотици милиони години. Тогава, поради геоложки процеси, някои солни находища са били по-близо до повърхността на земята и сега съществуват под формата на особени куполи. Други солни находища са стотици метри по-дълбоки и поради това са по-трудни за добиване.

Каменната сол се раздробява от големи машини в кухини, изсечени в дебелината на солните масиви. Но каменната сол не е подходяща за консумация от човека, тъй като по време на сушене древните морета са задържали тиня и различни органични остатъци.

Следователно ядливата сол се добива по различен начин: водата се изпомпва в шахтата на мината, за да се разтвори солта, солена вода (солен разтвор) се изпомпва на повърхността, всички примеси се защитават и накрая, вече чистият физиологичен разтвор се изпарява с помощта на вакуум. Резултатът са малките кристали готварска сол, с които сме запознати.

В крайбрежните райони, където преобладава слънчевото време, солта може да се получи, като се позволи на слънцето и вятъра да изпарят водата от плитките езера или „островите“с морска вода. Има много видове морска сол, извлечена от водните простори на планетата и пречистена по един или друг начин.

Известни са например сиви и розово-сиви видове морска сол от Корея и Франция, както и черна морска сол от Индия, чийто цвят се определя от местните сортове глина и водорасли, присъстващи в езерцата за изпаряване, и изобщо не чрез сол (натриев хлорид), която е в тях.

Черните и червените видове морска сол от Хавай дължат цвета си на случайните пръски от фина черна лава и червена изпечена глина. Тези редки и екзотични видове сол се продават в специализирани магазини и се използват с нетърпение от авантюристични готвачи. Естествено, те имат безспорно уникален вкус, подобен на смес от сол с различни видове глина и водорасли. Всеки от тези видове сол има своите привърженици.

2. Минерали

Ако изпарите цялата вода от океана (след като извадите рибата оттам), тогава ще остане лепкава, сива и горчива маса от тиня, 78% състояща се от натриев хлорид - обикновена сол. Останалите 22% са 99% съставени от магнезиеви и калциеви съединения, които са отговорни за горчивината. В допълнение, най-малко още 75 химически елемента присъстват в много малки количества. Именно този последен факт е в основата на повсеместните твърдения за "масата на хранителните минерали" в морската сол.

Химическият анализ обаче ще намали нашия ентусиазъм: минералите, дори в такава сурова и необработена утайка, присъстват в малки количества. Например, ще трябва да изядете две супени лъжици от тази маса, за да получите количеството желязо, което получавате от едно грозде.

Морската сол, която попада в магазините, съдържа само една десета от минералите в сравнение с необработената утайка. И ето защо: по време на производството на ядлива морска сол на слънцето се оставя да изпари водата от езерата, но в никакъв случай не всички - и това е важно уточнение. Тъй като водата се изпарява, нейният остатък се превръща във все по-концентриран разтвор на натриев хлорид. Когато концентрацията на сол в езерата надвиши тази в морската вода с около девет пъти, солта започва да се трансформира в кристали. След това кристалите се загребват или изстъргват за последващо измиване, сушене и опаковане. (Как можете да изплакнете солта, без да я разтваряте? Измива се с разтвор, който вече съдържа толкова много сол, че вече не може да я разтвори. Учените я наричат наситен разтвор.)

Най-важното е, че тази "естествена" кристализация сама по себе си е изключително ефективен процес на пречистване. Изпаряването и последващата кристализация от нагряване от слънцето прави натриевия хлорид 10 пъти по-чист – тоест по-свободен от други минерали – отколкото е бил в океана.

Какъвто и воден разтвор да вземете, ако в него преобладава един химикал (в нашия случай натриев хлорид) заедно с много други минерали, макар и в много по-малки обеми (в нашия случай други минерални вещества на солта), с изпаряването на солта преобладава веществото ще приеме формата на кристал, а всички останали компоненти ще останат разтворени. Това е процесът на пречистване, който винаги се използва в химията. Например Мария Склодовска-Кюри го използва за отделяне на чист радий от радиевата руда.

Солта, получена чрез слънчево изпаряване на морската вода, съдържа 99% чист натриев хлорид и не се изисква допълнителна обработка. Останалият 1% се състои почти изцяло от магнезиеви и калциеви съединения, а всички онези други 75 "ценни минерала" на практика липсват. За да получите количеството желязо, което се съдържа в едно грозде, сега трябва да изядете около 100 г от тази сол.

В тази връзка идеята, че морската сол вече първоначално съдържа йод, е мит. Тъй като някои видове морска растителност са богати на йод, някои хора смятат океана за вид „йодиран бульон“. Що се отнася до химическите елементи, присъстващи в морската вода, тя съдържа 100 пъти повече бор от йод, но в същото време никога не сме чували реклама за морска сол като източник на бор.

3. Солените превръзки дори лекуват рак

Тази история беше намерена в стар вестник. Разказва се за удивителните лечебни свойства на солта, която е била използвана по време на Втората световна война за лечение на ранени войници.

По време на Великата отечествена война работих като старша операционна медицинска сестра в полеви болници при хирург И. И. Шчеглов. За разлика от други лекари, той успешно използва хипертоничен разтвор на натриев хлорид при лечението на ранените.

Върху обширната повърхност на замърсената рана той нанесе голяма салфетка, обилно навлажнена с физиологичен разтвор. След 3-4 дни раната става чиста, розова, температурата, ако е висока, спада до почти нормални стойности, след което се поставя гипсова превръзка. След още 3-4 дни ранените бяха изпратени в тила. Хипертоничният разтвор подейства страхотно - нямахме почти никаква смъртност.

10 години след войната използвах метода на Шчеглов за лечение на собствените си зъби, както и кариес, усложнен от гранулом. Успехът дойде след две седмици.

След това започнах да изучавам ефекта на физиологичния разтвор върху заболявания като холецистит, нефрит, хроничен апендицит, ревматична болест на сърцето, възпалителни процеси в белите дробове, ставен ревматизъм, остеомиелит, абсцеси след инжектиране и т.н. По принцип това бяха единични случаи, но всеки път получавах положителни резултати доста бързо. По-късно работех в поликлиника и можех да говоря за редица доста трудни случаи, когато превръзката с физиологичен разтвор беше по-ефективна от всички други лекарства. Успяхме да излекуваме хематоми, бурсит, хроничен апендицит.

Въпросът е, че физиологичният разтвор притежава абсорбиращи свойства и извлича течността с патогенна флора от тъканта.

Веднъж по време на командировка в района се спрях в апартамент. Децата на домакинята страдаха от магарешка кашлица. Кашляха непрестанно и мъчително. През нощта слагам физиологични превръзки на гърба им. След час и половина кашлицата спря и се появи чак на сутринта. След четири превръзки болестта изчезна безследно.

Във въпросната поликлиника хирургът ми предложи да пробвам физиологичен разтвор за лечение на тумори. Първият такъв пациент беше жена с ракова бенка на лицето. Тя обърна внимание на тази бенка преди шест месеца. През това време бенката стана лилава, увеличи се по обем, от нея се отдели сиво-кафява течност. Започнах да й правя солени стикери. След първия стикер туморът пребледня и намаля. След втория тя пребледня още повече и сякаш се сви. Изхвърлянето е спряло. И след четвъртия стикер бенката придоби първоначалния си вид. С петия стикер лечението приключи без операция.

Тогава имаше младо момиче с аденом на гърдата. Тя беше оперирана. Посъветвах пациентката да има физиологични превръзки на гърдите си няколко седмици преди операцията. Представете си, че операцията не е била необходима. Шест месеца по-късно тя развила и аденом на втората гърда. И отново се излекува с хипертонични превръзки без операция. Срещнах я девет години след лечението. Тя се чувстваше добре и дори не си спомняше за болестта си.

ПРАКТИКА НА ПРИЛОЖЕНИЕ НА СОЛЕНА ЛЕНТА.

1. Готварската сол във воден разтвор с не повече от 10 процента е активен сорбент. Извлича всички замърсявания от болния орган. Но терапевтичният ефект ще бъде само ако превръзката е дишаща, тоест хигроскопична, което се определя от качеството на материала, използван за превръзката.

2. Солената превръзка действа локално – само върху болен орган или върху част от тялото. Тъй като течността се абсорбира от подкожния слой, тъканната течност се издига в него от по-дълбоките слоеве, носейки със себе си всички патогенни принципи: микроби, вируси и органична материя. По този начин, по време на действието на превръзката в тъканите на болния организъм, течността се обновява, патогенният фактор се изчиства и като правило се елиминира патологичният процес.

3. Превръзката с хипертоничен разтвор на натриев хлорид действа постепенно. Терапевтичният резултат се постига в рамките на 7-10 дни, а понякога и повече.

4. Използването на разтвор на натриев хлорид изисква известно внимание. Например, не бих препоръчал да се прилага превръзка с разтвор с повече от 10 процента концентрация. В някои случаи дори 8% разтвор е по-добър. (Всеки фармацевт може да ви помогне да приготвите разтвора.)

Възниква въпросът: къде гледат лекарите, ако превръзката с хипертоничен разтвор е толкова ефективна, защо този метод на лечение не се използва широко?

Много е просто – лекарите са в плен на медикаментозното лечение. Фармацевтичните фирми предлагат все повече и повече нови и по-скъпи лекарства. За съжаление и медицината е бизнес. ПРОБЛЕМЪТ НА ХИПЕРТОНИЧНОТО РЕШЕНИЕ Е, ЧЕ Е ТВЪРДЕ ПРОСТО И ЕВТИНО.

4. Солта говори ли за различна атмосфера в миналото?

Според някои изследователи човешката нужда от сол се дължи на необходимостта от изравняване на осмотичното налягане в тялото, което от своя страна показва, че в не толкова далечното минало на нашата планета е имало съвсем различно атомно налягане…

Не е напразно, че в подводния „град“на Хидрополис на Жак Ив Кусто, поради повишения натиск в участниците в експеримента, раните по тялото зараснаха буквално за една нощ, а брадите и мустаците на практика спряха да растат. Възможно ли е тялото ни да е проектирано за различно атмосферно налягане?

Ето какво пише изследователят Алексей Артемиев в статията си:

Животинските организми, както и хората, на нашата планета са приспособени към живот при условия на по-високо атмосферно налягане от днешното (760 mm Hg). Трудно е да се изчисли колко повече е било, но според оценките не по-малко от 1,5 пъти. Въпреки това, ако вземем за основа факта, че осмотичното налягане на кръвната плазма е средно 768,2 kPa (7,6 атм.), тогава е вероятно първоначално нашата атмосфера да е била 8 пъти по-плътна (около 8 атм.). Колкото и налудничаво да звучи, това е възможно. В края на краищата е известно, че налягането във въздушните мехурчета, които кехлибарът съдържа, според различни източници, е от 8 до 10 атмосфери. Това само отразява състоянието на атмосферата в момента на втвърдяване на смолата, от която е образуван кехлибарът. Такива съвпадения е трудно да се повярва.