Голямата роля на чая в световната история

2024 Автор: Seth Attwood | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 15:58

Само преди няколко века парите, властта и чаят имаха истинска кръвна връзка помежду си. В историята има много примери за това какви усилия понякога струва на хората просто да изпият тихо питие в резултат. Доста често чаят се озовава там, където се ражда нова държава, или има опит да се извади страната от криза, има война или се извършва мащабна търговия с наркотици.

Освен това „уютната напитка“изигра важна роля във всички тези събития.

Как се появиха САЩ заради чая

Британските колонисти в Северна Америка, подобно на жителите на самото кралство, имаха слабост към чая. Тази напитка беше популярна във всички сфери на живота. И когато дойде време за принудена сериозна борба само за едно право да се пие свободно чай - жителите на британските колонии на американския континент се обединиха.

От края на 17-ти век Източноиндийската компания е монопол в абсолютно всички доставки на чай за Великобритания. Влиянието на картела е толкова голямо, че в началото на 1721 г. властите на кралството забраняват на колониите да купуват чай от всеки друг, освен от британски доставчици. Чаят им обаче се облагаше с 25 процента данък. Това обстоятелство принуди британските потребители на „уютната напитка“да купуват по-евтини контрабандни стоки от чуждестранни търговци.

Тази ситуация доведе до факта, че британската източноиндийска компания загуби колосални печалби. За да поправи положението на нещата през 1767 г., английският парламент решава много хитро да започне борба с контрабандата на чай. За това в самата Великобритания данъкът върху чая беше намален, но в същото време бяха измислени нови мита за колонистите. Включително напитката, любима на всички англичани.

Естествено, този ход не се хареса на "американците", които нямайки парламентаристи в Лондон, изразиха желание за широко самоуправление чрез колониалните си събрания. Централното правителство направи някои отстъпки, но остана непреклонно по въпроса за чая. А американците от своя страна продължиха да купуват по-евтин чай от контрабандистите.

Това продължава до 1773 г., когато е приет т. нар. „Закон за чая“, според който Източноиндийската компания може да продава чай в колонията без посредници с ниски мита. Така „легалният чай“стана толкова евтин, че моментално засегна интересите на повечето доставчици на фалшив чай.

Недоволните контрабандисти до голяма степен полагат усилия да засилят протестните действия на колонистите срещу централната власт. Кулминацията е събитието от края на 1773 г. в пристанището на Бостън, когато по време на протести срещу разтоварването на британски кораби няколко десетки души се качват на тези кораби и хвърлят повече от 300 кутии чай право в морето. Общата загуба на Източноиндийската компания възлиза на 9 хиляди паунда (приблизително 1 милион 700 хиляди долара по текущия обменен курс).

В отговор на бунтовете в Бостън Лондон незабавно прие ново законодателство срещу колонията в Масачузетс, което самите американци нарекоха „Непоносими закони“. Според тях самоуправлението на колонистите е сведено до минимум – губернаторът отсега нататък се назначава в столицата, а британските войници могат да бъдат разположени в териториите на заселниците без тяхно съгласие.

В резултат на това тези закони обединяват всичките 13 колонии. Още през 1774 г. Първият континентален конгрес въвежда масов бойкот на търговията с метрополията, като в същото време поставя редица строги изисквания към Лондон. През 1775 г. започва войната на колонистите срещу Великобритания. Което почти 9 години по-късно завърши с пълното поражение на Foggy Albion и образуването на нова държава - Съединените американски щати.

Не "опиумни", а "чайни" войни

Друга „военна история“, в която главните герои са чай и Британската империя. Въпреки това, за разлика от предишния, Лондон спечели безусловна победа в този. Всичко започна през 19 век заради същия чай.

По това време китайската икономика беше най-голямата на планетата. През 1820 г. БВП на Поднебесната империя беше равен на 228 милиона долара, докато Британската империя имаше само 36 милиона долара. В същото време Китай внесе доста стоки от Европа. Но Старият свят просто се нуждаеше от китайска коприна, порцелан и, разбира се, чай. Небесната империя охотно продаде всичко това за чисто сребро.

По това време търсенето на чай във Великобритания е нараснало толкова много, че кралството просто няма достатъчно сребро, за да го задоволи напълно. И още едно растение се притекло на помощ на британците - макът. По-точно веществото, което е получено от него. Опиум от мак.

Британският търговски монопол, Източноиндийската компания, започна масово увеличаване на отглеждането на мак и производството на опиум от него в Индия. След това лекарството, съдържащо морфин, е изпратено в Китай. До края на 18-ти век Поднебесната империя е "плътно седнала" на опиумна тръба - британците ежегодно доставят там повече от 300 тона чист опиум. Китайските сребърни приходи от наркотици са използвани за закупуване на чай в Китай.

Тази схема подхождаше на всички, с изключение на официалните власти на Поднебесната империя. Императорът вижда как британците елегантно присвояват китайското сребро, като в същото време просто „косят“населението на страната със своя опиум. Никакви закони и постановления не биха могли да се борят с тази инфекция. До началото на 1830-те 2,3 хиляди тона чист опиум се внасят в Китай всяка година. Над 12 милиона китайци са били истински пристрастени към опиум.

Никакви увещания и предложения от китайските власти не проработиха на Великобритания. И в края на 1830-те години Китай предприема решителни стъпки: корабите на западните търговци започнаха да блокират и всички стоки бяха конфискувани. Естествено, британската корона се изправи в защита на предприемачите. Започва Първата опиумна война (1839 г.), която след 3 години завършва с пълната победа на Европейската империя.

Въпреки огромните репатриации от Китай – над 20 милиона долара в сребро и Хонконг като нова провинция, Великобритания не бърза да ограничава доставките на опиум за Поднебесната империя. Това става причина за Втората опиумна война, която, подобно на Първата, завършва с пълно поражение на китайците през 1860 г. Сега Китай беше принуден не само да легализира търговията с опиум на своя територия, но и да премахне всички „табута“от християнството.

Въпреки че като цяло Втората опиумна война (за разлика от Първата) нямаше почти нищо общо с търговията с чай. По това време той вече е бил култивиран усилено на големи площи в Британска Индия.

Чаената "революция" на Кемал Ататюрк

Основателят на съвременната турска държава и нейният първи президент Мустафа Кемал Ататюрк по едно време извършва много политически и икономически трансформации и реформи в Турция. Някои от тях бяха много двусмислени и се възприемаха различно не само в чужбина, но и от самите турци. Но поне една от реформите на Ататюрк – чайната, не предизвиква оплаквания и до днес.

Пиенето на кафе като напитка може да се нарече вековна традиция за турците. Въпреки това, след Първата световна война и разпадането на Османската империя, Истанбул губи много територии, където се е произвеждало кафе. Младата турска република просто не можеше да го купи поради високата цена. Хората имаха нужда от друга, по-достъпна тонизираща и „социално обединяваща“напитка.

Президентът Кемал Ататюрк заложи на по-евтиния чай от кафето. Освен това може да се отглежда в самата Турция. От началото на 20-те години на миналия век страната постепенно започва да развива чаената индустрия, главно в източните райони - Артвин, Ризе и Трабзон. В средата на 60-те години на миналия век Турция успя да задоволи изцяло вътрешното търсене на чай със собствен продукт.

Така че черният силен чай се превърна в наистина нова национална напитка на турското общество. В момента Турция е най-големият консуматор на чай на планетата на глава от населението. Всяка година се падат по 3,15 кг за всеки турчин.

Как един шотландец в Русия организира отглеждането на чай

От средата на 17-ти век чаят се използва активно в Московската държава като напитка. До голяма степен се дължи на факта, че граничи на изток с Китай. Въпреки факта, че чаят в онези дни в никакъв случай не беше евтино удоволствие, московското благородство беше готово да се разплати за възможността редовно да консумира тонизираща напитка. Популярността на пиенето на чай в Русия доведе до факта, че от началото на 19 век започват да се появяват доста смели идеи за организиране на чаени плантации на собствена територия. Въпросът обаче не отиде по-далеч от идеята. Докато не се появи един шотландец.

По време на Кримската война офицер от британската кралска армия Джейкъб Макнамара е пленен от Русия. След войната шотландецът не се върна у дома и след като се ожени за грузинка, той остана да живее в Кавказ. Именно тук предприемчивият Макнамара организира първото производство на чай в Руската империя. Шотландецът създава своите плантации близо до Батуми.

В началото на 20-ти век производството на чай е установено на териториите на съвременен Азербайджан. И тогава един от местните жители на провинция Чернигов, селянин-самоук, Юда Кошман, заложи най-северната чаена плантация на планетата (по това време) недалеч от Сочи. До 1917 г. Руската империя произвежда приблизително 130-140 тона чай.

В началото на 20-те години на миналия век СССР започва да увеличава производството на чай, като същевременно разработва нови сортове, които са по-приспособени към климатичните условия на страната. Така се появява чаят, чиито храсти са в състояние да издържат на студове от -15 до -25 ° C. В Краснодарския край, в Кавказ и в Каспийския регион се залагат нови чаени плантации и се отварят фабрики за чай.

В момента руснаците консумират около 140 хиляди тона чай годишно. И въпреки че това далеч не е най-високият показател в света, Русия традиционно се смята за „чаена страна“. Дори въпреки факта, че в края на 2020 г. за първи път в историята чаят не се превърна в най-популярната напитка сред руснаците. След като се поддаде на вид "палмово дърво" на кафе.